曲靖野生菌香飘商洽会 精深加工后热销省内外

	掌上曲靖讯（曲靖日报记者 严帅 ）6月份以来，随着雨水的增多，云南的野生菌市场也逐渐开始热闹了起来。今年的商洽会上，不少曲靖商家也把曲靖本土产的野生菌带到了展台上，让大家都尝尝曲靖野生菌的美味。 2019商洽会森林生态产品馆曲靖展厅本次的展出主题为“林之味”。展区以绿色和白色为主色调，走进其中便仿佛置身一片生机盎然的树林。药材、野生菌、蜂蜜、核桃乳、核桃油、花椒及野生动物驯养繁殖等系列林产品纷纷走出大山，走进商洽会展台，展示曲靖的“山野味道”。 此次商洽会森林生态产品馆曲靖展厅的26家参展商中，共有6家来自我市陆良、宣威、马龙、会泽等县市区的参展商都不约而同地把野生菌带到了商洽会，曲靖展厅弥漫着一股浓浓的菌香。 为了让野生菌最大程度地保鲜，有的参展商坚持每天凌晨用汽车从产地直接运送到昆明。野生菌刚摆上柜台便被大家围得水泄不通，仅仅半天的时间，柜台上摆出的16千克的牛肝菌便已售空大半。按照市场价150每公斤计算，仅一天的新鲜牛肝菌销售额便达到2400元。 曲靖市马龙区加顺工贸有限公司经理刘晋铭说：“这个菌子是今天早上凌晨五点才从山上直接运过来的，马龙的菌子在周边很受欢迎，口感好品质高，所以认识的人听说是马龙的菌子全部都一窝蜂地来抢购，早上来到这里是堆满的，现在就剩一小堆了。” 我市展出的野生菌品种丰富多样，有鸡枞、牛肝菌、松茸、羊肚菌、木耳等，有的产品远销海内外，每年都会出口到美国、日本、香港等地，颇受消费者欢迎。为了能让野生菌在保持营养美味的同时又便于远距离运输，不少企业将其大量种植或收购后，进行产品精深加工，年产量可高达上百吨。 据会泽林然商贸有限公司展位负责人张瑾绮介绍，他们是面向整个云南农户收集新鲜野生菌，如果量大就会进行深加工，冷藏、烘干，做成副食品。“量多的时候一天就可以做到四到五吨，每年都是上百吨的量。” 除了将野生菌进行干燥、腌制、炸制、泡酒等加工，有的商家也在方便速食领域动起了脑筋。在展区最边缘的一个展台上，来自陆良的参展商云南瑞鑫食品有限公司将即食野生菌丛真空包装里倒出用盘子装好放在展台显眼位置，并配了牙签方便消费者品尝，浓浓的菌香让人垂涎欲滴。 为了大力推广曲靖的林野生食用菌资源，来自各县市区的厂商们纷纷开动脑筋，开发出多系列的野生菌精深加工产品，变资源优势为经济优势，促进当地经济发展。据悉，经过短短两天的商洽会展出，已有部分参展商接到了有签约意向客户抛来的橄榄枝，后续双方还将就更进一步的合作方案进行深度洽谈，争取借助商洽会的平台，能让曲靖的林菌产业走得更快更远。