富源牛尾巴山药真“牛”

	本报特约记者 曹振华 文/图 牛尾巴山药丰收了。 近年来，富源县在十八连山、老厂等6个乡镇不断加大牛尾巴山药的种植推广力度，已形成科学化种植、集约化发展、精深化加工、网络化营销的全新模式，其系列产品已走出富源，走向昆明甚至浙江、上海等大市场，牛尾巴山药产业不仅成为1200余户贫困群众脱贫增收的主导产业，还成为全县经济增长的支柱产业。 专业合作社成脱贫主攻手 “富源县谷子地种植农民专业合作社揭牌，特别是冷库的建成，对富源县山药产业化发展，推动农业结构调整，增强农产品市场竞争力，促进农民增收起到积极作用。”富源县谷子地种植农民专业合作社负责人陈佩说，合作社先后投资几十万元资金在山地间修起了简易机耕道，辐射了村里几百亩山地，一些山药种植户买来了农用车、三轮车，开始了科技种植。 谷子地种植农民专业合作社现已发展社员32户，建起了山药种苗基地300亩、示范基地1000亩。2015年带动农户种植500亩，并取得较好的经济、社会、生态效益。2016年由合作社投资200万元采取标准化、规模化、产品化示范带动十八连山镇卡锡、德厚、华毕、细冲，后所镇迤后所、老牛场和竹园镇新街农户种植山药2000余亩，建档立卡户种植山药1000余亩。2018年在全县范围内带动农户种植山药4000余亩，其中1200余户贫困群众种植山药2000余亩。牛尾巴山药已成全县产业扶贫的重点项目之一，并逐步成为打赢全县脱贫摘帽的主攻手。 种植技术送到田间地块 种山药是一门技术活，十八连山镇党委政府和专业合作社从昆明先后请了6名专家讲课，他们还到地里手把手教农户种植。 在十八连山镇党委政府助推下，谷子地种植农民专业合作社与云南农业大学、宇富农业等科研机构开展合作，积极构建产业化技术体系与推广，逐步形成“科研机构+合作社+村委会+农户”发展模式，合作社每销售一公斤山药，将提取0.3元作为村集体经济，用于加强基础设施建设，改善群众生产生活条件，最终形成良性发展路子。 山药成群众“脱贫良药” 山药全身都是宝，不仅埋在土里面的山药根茎值钱，而且山药藤上结出的山药果也值钱。谷子地种植农民专业合作社除了按照每公斤8元的订单收购山药外，还按照每公斤8元对农户采收来的山药果进行收购。 “自己家里面种了2亩山药，在山药收购时期，每天早上8点30分到谷子地种植农民专业合作社进行山药大小分类、山药果挑炼，下午5点多钟下班，一天收入80多元，一个月可以挣得2000多元，晚上回家还可以照顾老人和孩子。”正在谷子地种植农民专业合作社里务工的贫困群众陈小瑶高兴地说。 仅2018年谷子地种植农民专业合作社就收购山药800余吨，就地就近吸收130余人到专业合作社和基地务工创收。 铸精品牌远销省内外 发展产业是精准脱贫的重要路子，做好与市场对接，才能真正把好的产业做大做强。小小山药带动了一大片农户实现增收，凭借的正是与市场的精准对接。 “自己在外打拼多年，对生产销售都较为熟悉，看到家乡在大力开展脱贫攻坚工作，自己就想，在外也是种，回家乡种还能带动家乡人致富，于是回乡试种，没想到富源大部分气候、土壤都比较适合种植山药，品质好，销路也好，于是开始推广种植。”陈佩说，“这三五年下来，家乡的村民们都有了很不错的收入，但要持续把山药种好，种出精品，就要有好的市场前景，谷子地合作社主要进行山药收购、包装、销售，也做山药面条、山药米线。2018年把冷冻库建起来，将部分山药做成速冻山药，就是要解决老百姓怕以后山药种多了卖不出去的后顾之忧，让建档立卡户放心种，我们合作社能帮他们卖个好价钱，让他们有个好收益。”