玫瑰的人间烟火味

	王琳琳 会泽每到夏季，总是连绵阴雨，如此一来，心情都潮湿了。还好，偌大的校园有花花草草点缀，这个时节尤为显眼的自然是玫瑰了。晚上下了一夜的暴雨，清晨时，太阳刚刚露出脸来，积蓄了整整一个夜晚的芳魂，释放着阵阵幽香，色逾桃李，嫣红若霞， 花香袭人，氤氲馥郁。 玫瑰花香味清而不浊、和而不猛，用其入食，再合适不过了。大学以前我都生活在北方，北方的吃食不够讲究，也不够文雅精致，很少吃到以花入食的菜品，自来云南之后，才发现玫瑰竟如此多用，玫瑰花茶、玫瑰酱、玫瑰糕、玫瑰鲜花饼，甚至可以炒菜……简直大开眼界，不由得羡慕起来，生活在云南是多么幸福的事情啊，四季如春，好花常开，美景常在！ ●插花点茶文雅事 古人有云：焚香、烹茶、插花、挂画，乃文人四大雅事。试想，木制小方桌上，陶罐花瓶插以一束洁白的玫瑰，一位衣袂飘飘的女子正烹煮着一壶花茶，花茶的冲泡不宜用紫砂壶，要用玻璃壶，方可展示出花在水中绽放时的聘婷袅娜。女儿家的芊芊玉手捏起一撮干玫瑰花茶，洒落壶中，疏影横斜水清浅，落英缤纷玉杯中，而后，滚烫的沸水泡入，一朵朵干花慢慢舒展开来，好似孔雀开屏一般，让人的视线舍不得离开，若是配以一勺蜂蜜，更好不过了！入口细咂，回味无穷，好像是炎热了许久的夏日，终于盼来了一场小雨，泥土的芬芳，栀子的清甜，温润到了心头。 ●一瓶花酱沁心头 两片吐司，中间均匀抹上玫瑰花酱，口感绝不亚于进口奶油的味道。趁着花开正好，清晨时候，摘一篮伴有露珠的玫瑰做花酱，大有屈子“朝饮木兰之坠露兮夕餐秋菊之落英”的意味！采色泽鲜艳的玫瑰，洗净晾干，酿以白糖，辅些许食盐去涩，混蜂蜜使力揉搓，最后封藏在玻璃密封罐里，待发酵一个月以后便可品尝美食了。或是冲泡直接饮用，或是煮粥食用，或做甜点的馅，雅致怡人。 ●巧做花饼香味浓 《食宪鸿秘》中记录这样一味小食， 以玫瑰花泥佐以白糖，压制成饼， 甜而不腻，齿颊生香。杨柳萦桥绿，玫瑰拂地红，酷暑恼人，何不亲手制一碟玫瑰饼， 满室馥郁，消暑开胃。云南鲜花饼是代表性特产。每年寒暑假回家，我都会去嘉华饼屋买几袋鲜花饼带给亲朋好友，老少皆宜，凡吃过的都念念不忘！ 寻一方深深庭院，邀两三好友，制一盘玫瑰酥饼，煮一壶玫瑰清茶，品它一个齿颊生香， 倒也不负花期。