师宗吃货眼中的美食“地图”

	师宗，这里物产丰富，饮食文化呈现多元化特色，而一个地方菜肴风味特色的成型,更是离不开当地民间家厨的日常积累和创造。师宗的饮食文化在追求原汁原味同时也融入了浓浓的家乡情。 葵山面条 采用的都是传统手工制作，外观金黄油亮，悬挂起来激荡不断，煮在锅中，长时不浓，嚼于口中，筋骨毕现，一碗在桌，清香盈室。这种好的口感和品质得益于这里优质的水资源和小麦。 龙庆黑火腿 龙庆黑火腿乌黑油亮，确实是不中看。不过等到一切开，黑火腿就立马变了个模样，红鲜白嫩层次分明，更是暗香阵阵让人按捺不住。对着佳肴一嘴下去，只能说是沁人心脾、口感极佳了。这净洗熟煮、精刀细切、色润味醇、香气四溢的黑火腿，也就成了餐桌上一道亮丽的“风景线”。 大舍臭豆腐 在大舍人眼中，几根青椒就足以让油锅里的臭豆腐锦上添花。发酵后的臭豆腐切块，下油煎炸至焦黄，放入青椒、蒜末调味，这一完美的搭配赋予了臭豆腐异常的鲜香。这种浓郁的乡土风味，被久居外地的大舍人称作家乡的味道。 黑耳糯米 熟了的黑耳糯米饭，油津津的，香、软、柔、韧，糯性细嫩，香味醇厚，软而不稀，韧而不硬。如果用天然植物原料染成花饭，搁一天半天的，勿需加热，吃在嘴里，味道不变，柔软如故。 五色花米饭 五色花米饭不但色彩鲜艳美丽，而且香味浓郁。每年的三月三民族节日以后，壮家人都会上山挖来几种可食用的植物，将它的根茎叶捣碎，提取出红黄蓝三种颜色，再用这三种颜色调配出紫黑两色。将五种色汁分别掺进去搅拌，待色汁完全将糯米浸透后，然后把染好的米拿到小河边淘洗。淘好后的米才可以搅和在一起，放到甑子里蒸熟，最后倒入簸箕内晾干。这时五色花饭色彩缤纷，清香可口，可凉吃，也可蒸热再吃。喜甜食的，就加上点蜂蜜，又香又甜。 温泉鸭蛋 水中水，温泉；鸭中鸭，温泉鸭；蛋中蛋，温泉鸭蛋。道是寻常非寻常，却不失为馈赠亲友的温馨选择。温泉鸭蛋之所以比普通的鸭蛋好，主要是得益于得天独厚的地热资源。气温和水质改变了物质的分子结构，从而在自然的造化中成就了一种营养美食。 师宗其它特产推荐：雄壁绿壳鸡蛋、高良牛干巴、龙庆黑鸡枞、龙庆土蜂蜜、五龙椪柑、五龙生姜、红托竹荪、高良薏仁、荞粑粑、竹基米粑粑等。 家的味道，让那些远离母亲怀抱的游子们就像线上的风筝，离得再远轻轻一拉就掉进思念，回味悠长。