咸丰皇帝的老师何桂珍的故乡师宗——来自舌尖上的欲望

	民以食为天，食又因各地的习惯和民俗，而形成了不同的特色。师宗，是一个民俗风情浓厚的县份，素有“十里不同族，五里不同俗”之说，所以形成了沿线独具特色的饮食习惯。 烤鸡----菌子山景区旁的每户农家乐通过喂养杂粮长大的鸡，肉质比喂养饲料的鸡更为细嫩，烤制之后更为鲜香，这是菌子山烤鸡长久受到游客欢迎的原因之一。 ----------荞粑粑+土蜂蜜 西人用戒指求婚，我们用火腿索爱，你信吗？ 男人向女人求婚却有好多办法，其中一个就是给女方送一只火腿。如果那女人滋润了舒服了喜欢了，就不管是皱里吧唧的“老火腿”，还是烟不溜秋的“黑火腿”，只要她一收下，保管那事就成了，就等着做新郎吧！ 制作火腿有一套严格的程序，即截肢、上盐、腌制、烘烤、挂熏等五道工序。挂熏了一年以上的火腿，水分完全散尽，外表由红变黑，内里红白细嫩，变成了具有独特风味的龙庆土特产品。如果挂熏两年以上，其质地和口味更佳。要是以“隔锅”方式蒸而食之，则清香尤甚。还可生食，其味鲜嫩适口，再佐以美酒，那就“别有一番滋味在心头”，简直是在享受一种人间清福了。 野菜---蕨菜、树花、旱芹菜。 靠山吃山，在菌子山上，生态环境的优越让得这里的人们可以在不同的季节，从山中找到各具特色的野菜。这些野菜在经过加工后都会成为餐桌上的一道道美食。 马脚杆（壮族人都叫它ao fang）---是壮家人喜爱的糯米制食品之一，包马脚杆之前，需要先采芭蕉芋叶，不同于端午的粽叶，包马脚杆的芭蕉芋叶叶片更大，在五龙，壮家人都喜欢自己栽种芭蕉芋叶。 先将粽叶洗净，晾干。然后准备包马脚杆需要的材料，火腿、糯米、和干草。 火腿切段，挑拣好糯米，拿来芭蕉芋叶，就可以开始包了，在芭蕉芋叶中间放上糯米，把火腿塞进糯米中，把叶片合起，用干草捆绑。之后下锅煮制，剩下的就只是等待。 花鸡蛋、花米饭--作为壮家的特色饭食，花米饭一直都以天然，环保，健康的特色为人们口口相传。作为现在少存的用天然植物染色剂制成的食品，花米饭可以说是壮家最具特色的饮食。而壮家人除了花米饭之外，对糯米制的食品也情有独钟。 火烧干巴：牛肉，是当地人喜爱的肉食之一，而尤具代表性的一种，叫做火烧干巴，这是当地壮族的一道特色美食。 火烧干巴需要腌制，为了方便入味，需要先将牛肉切成短条，放入盐巴、辣椒等配料双手揉捏，入味后用竹签穿成一串，悬挂在炉火上方，用炉火的余温烘烤3到4天，最后晾干。 吃的时候用火烤制，用锤或者斧头敲散，用手撕成条状，盘子盛装就可以上桌了。 舂鱼-这是壮家人一种独特的吃鱼方法，去钓鱼的内脏，清洗干净之后，放入盆中，用盐腌制，竹签穿起，放在火上烘烤。 同时还要考一些生姜和辣椒，最后将鱼和烤好的生姜、辣椒一并舂制，舂制的过程中，鱼刺也被一并舂碎，之后装盘。舂鱼味道很好，由于生姜和辣椒的调味，鱼腥味被最大限度去除，同时烤制出来鱼肉的香味在生姜和辣椒的影响下，变得香辣而可口。 柴虫 蜂蛹（蜂儿） 蚱蜢 所谓无酒不成席，一桌壮宴、一壶壮家自制的米酒，慢慢的品尝。便是一种享受！