蓝莓花生酱土司

云蓝蓝莓 · 发表于 2016-3-27 11:08:23

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健康功效：蓝莓：富含胡萝卜素
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：

高粉550g	蓝莓
牛奶200g	鸡蛋2个(约100g)
橄榄油50g	奶粉30g
吉士粉10g	白糖50g
盐4g	酵母粉5g
橙子皮屑20g

菜谱做法：1.面团材料揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到2倍大
2.发好的面团分割成6块，滚一下松弛10分钟
3.取单个面团排空面团气体，擀成牛舌状，沿一边卷成卷
4.再把卷好的长条卷纵向擀成长条，抹上蓝莓酱~
5.两边捏合，得到长条，滚平整
6.象这样卷成一团
7.做好三卷后，竖着装进土司盒放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵
8.体积长大近一倍后，表面刷蛋液，烤箱预热150度，放中下层烘焙45分钟