H7N9禽流感来袭 营养师绝不吃这8种肉

	禽流感来袭 还能吃家禽吗 专家指出，总的来说，禽流感病毒对外界环境的抵御力不强，对高温、紫外线、各种消毒药敏感，容易被杀死。病毒在100℃中一分钟能够被消灭，70℃经几分钟即能被灭活。但是，禽流感病毒可在自然环境，特别是凉快和湿润的条件下存活较长时间，如粪便中和鼻腔分泌物中的病毒。 在厨房中要将生熟分开，牢记不吃生的或半熟的鸡肉、鹅肉、鸭肉等，因而对鸡肉等食物应彻底煮熟，特别是留意不要吃半生不熟的鸡蛋。 营养师绝不吃这8种肉 鸡头不能吃。 我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家剖析，其缘由是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。 猪脖子的肉疙瘩不能吃 食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，由于这些中央含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。鱼"黑衣"不能吃：鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 禽“尖翅”不能吃 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名"腔上囊"，是淋巴腺体集中的中央，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即便是致癌物质也能吞食，但不能合成，故禽"尖翅"是个藏污纳垢的“仓库”。 鸡脖不能吃 鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。 鱼“黑衣”不能吃 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 羊“悬筋” 羊"悬筋"(又称"蹄白珠")，普通为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发作病变的一种组织。 畜“三腺”不能吃 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种"生理性有害器官"。 兔“臭腺”不能吃 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。