宰了只鸡炒成：沾益辣子鸡，鲜香麻辣，专治夏天各种没胃口！

沾益辣子鸡，是滇菜的代表之一，有着百年历史，其做法有别于川味的辣子鸡，辣椒先煮后舂，当地称为“糍粑辣子”，风味独特，辣而不辛！再配上一碗青菜汤，几道家常小菜，不张扬，不奢华，还能吃得很满足！
原文作者：滇西小哥原文地址：https://www.bilibili.com/video/BV13s411H7gb?aid=26617455

辣......辣鸡？

有些鸡注定活在回忆里。

有些鸡注定在活在回忆里(?￣△￣)?╮(￣▽￣)╭

小哥的放的辣椒还不算多，我妈炒的辣子鸡就是辣子拌饭我都能吃一大碗，再喝一碗富源的红豆酸菜汤，简直是爽翻。还有一种吃法就是鸡肉吃完了如果还剩下很多辣子，那就用剩下的辣子闷洋芋，简直好吃到爆炸。

印象中沾益辣子鸡最好吃的是龚氏，以前从沾益路过或者是去附近的地方都会特意绕到沾益去吃辣子鸡。沾益的辣子鸡真的是超级无敌辣了，但是也是辣到一块接一块，每次吃完都会买几袋真空包装的带回家。不过去年的时候去过一次，感觉和印象中的味道不大一样了。小时候吃的时候感觉鸡肉要更化，味道全部渗透到鸡肉里。现在的感觉像是先过油炸过一道，后再炒，不大入味。emmm大概吧，记得也不是很清楚了

沾益！沾益！十块一个！十块一个！上车就走！

有木有人觉得小哥像花间提壶方大厨里的一勺呀，超招人喜欢

弟弟被姐姐无限宠溺，真是长姐如母啊，温馨。

我也想要一个这么宠我的姐姐

母鸡:真是让鸡摸不着头脑?[小电视_笑]

晚上刷到了，好想吃！！！
沾益辣子鸡！！！真的和四川辣子鸡完全不同的美味！！辣椒微甜，不辣，不辣，不辣！咸香味厚，鸡肉软嫩，不干不柴！！！
刀功非差跟着教程做过一次，回味无穷！！

啊啊啊啊啊啊啊，想起来流口水！！！
在寝室想自己做都没有条件，突然想家！！！

原来糍粑辣子是这样做的，我以前一直以为是用鲜辣椒做的

菜名：菊花疼。

来跟着我念zhaiyi辣子鸡

有些鸡......

这什么树？会结母鸡？(°?°)?

贵州遵义也是用糍粑辣椒做辣子鸡，做法几乎一样

广西妹子表示口水直流

那不是亲戚 是盆鸡姐的爸爸妈妈还有她婶婶 弟弟就是那婶婶的儿子