马龙着力打造一批“名店名菜”

	本报讯(特约记者查朝云 通讯员高龙图)马龙区以产业培育为核心,以品牌塑造为重点,大力发展黑山羊、深沟鸡、野生菌等特色美食产业,着力打造一批“名店名菜”,以实现饮食文化产业创新发展,通过饮食文化产业的发展,拉动旅游、农业、商贸等多产业聚合发展。 该区充分挖掘当地传统食谱,着力打造以“马龙风味”“马过河风味”为重点的系列美食品牌,推动形成产业发展生态化、加工制作绿色化、消费服务低碳化、餐厨垃圾处理科学化的发展格局。今年,在城区文河路美食街区分别打造马龙黑山羊、深沟鸡、野生菌等有一定规模的专营店各1家,力争通过3年左右的时间,在文河路打造一批品质可信、品牌响亮、品位高雅的马龙特色美食名品,培育年营业额超过350万元的餐饮龙头企业3家,打造30个美食品牌店。出台措施,在美食街区每年评选“马龙名店”5个,每个以奖代补5万元;每年评选“马龙名菜”10道,每道奖励5000元;每年评选“马龙特色菜”10道,每道奖励2000元。年餐饮增值税超过50万元的,奖励5万元;年餐饮增值税30万元至50万元的,奖励3万元;年餐饮增值税10万元至30万元的,奖励2万元;年餐饮增值税5万元至10万元的,奖励1万元。