事情要做大大前天讲起
我妈要出门几天,所以就要自生自灭,自己懒得总去买菜,索性就熬了一大大锅香菇酱,每天大米饭就酱,吃的我是欲仙欲死,好吃到爆炸。
正文开始
今天就讲讲到底大米饭拌什么好吃。
壹:香菇肉酱拌饭
简直就是米饭伴侣,香菇的香气外加上大酱熬出的肉丁,里面还有些微的红辣椒,根本就不需要再吃别的菜了。
贰:猪油拌饭
这个前一段深夜食堂也有演到,很简单就是猪油再放一些盐鸡精拌一拌就可以吃了,记得这个是小时候最奢侈的配置。
叁:秃黄油拌饭
一口下去全是蟹黄蟹膏蟹肉,又香又鲜。
肆:橄榄菜拌饭
橄榄菜是潮汕地区的小菜,在珠三角也很常见。用生橄榄与芥菜同熬制成。
伍:椰丝拌饭
米饭拌椰丝、花生等,放盘里蒸。蒸熟后反扣在大碟上,即可上桌。吃时用勺子挖到碗里,软糯清甜,椰丝芳香。在家可以直接放椰丝到米饭中同煮。没试过,但一定好吃!我以为,椰丝饭只放椰丝即可。常有饭店在饭里加豆沙馅,太甜,破了椰丝的清香,实在多此一举!
陆:黄鳝拌饭
黄鳝绵软的肉质,很适合用来拌饭。加之骨头易去,实在是拌饭良品。吃起来爽快!
蛇不适合拌饭,肉质使然。
柒:腐乳拌饭
请自行脑补伴着王致和吃米饭的画面
捌:老干妈拌饭
说到神拌饭,怎么能绕得过老干妈呢?!有几个深夜加班、苦读或是打游戏的夜猫子们没吃过老干妈加一切的请举手!
玖:猫饭
在《深夜食堂》中也出现过,曾经是日本底层人民的廉价饭食。又叫木鱼花拌饭,就是在米饭上撒上鲣鱼干的碎片(像木屑一样),再浇上酱油或是味噌汤拌着吃。因为日本的猫喜欢吃鲣鱼,因此这种拌饭又被叫做“猫饭”。
拾:方便面汤泡饭
这个也是我最爱吃之一,把吃剩下的泡面汤,倒入米饭中,吃起来特别的有味道,真的。