精选八款人见人爱的家常小菜,一不小心就会吃多,经典菜得收藏！

	盐菜炒乌贼 主料：土盐菜、乌贼、五花肉 辅料：辣椒节、小米椒丁、二荆条辣椒丁 调料：盐、味精、鸡粉、胡椒粉、酱油 做法： 1、把土盐菜用清水泡发透，控干水再切成寸段备用。 2、把乌贼切成坡刀片，下到开水锅里汆熟以后，倒出来备用（见图1、图2）。 3、净锅里放少许油烧热，先是下五花肉片炒断生，加入干辣椒节、小米椒丁和二荆条辣椒丁炒香后，再把盐菜节和乌贼片放进去， 4、边炒边加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉和酱油，炒入味便可装盘上桌 超级美味的香菇炸酱面 香菇炸酱面的做法 材料：香菇2个、猪肉50g、鸡蛋2个、甜面酱2匙、食用油3匙、生抽2匙、料酒2匙、盐适量、葱1颗、姜2片、菠菜适量 步骤 1、准备食材，香菇2个，猪肉5 0克，姜2片，葱1颗。 2、香菇切小丁，猪肉切小丁，葱姜切丝。 3、炒锅入油烧热，下入葱姜丝爆锅。 4、下入猪肉丁煸炒，到猪肉出油。 5、加入生抽翻拌均匀 6、下入甜面酱翻炒。 7、出锅前加入盐 8、另起锅加入一汤匙油翻炒香菇，到香菇水分收干 9、下入炒好的猪肉丁 10、加入适量清水烧开2分钟即可。 11、另起锅烧开水，下入面条。 12、面条里加入适量盐。 13、面条出锅前加入洗好的菠菜，菠菜烫熟即可出锅。 14、鸡蛋是昨天煮好的，薄皮切两半。煮好的面条盛入碗中，加入香菇酱，放入菠菜，放上鸡蛋即可食用。 菠菜口蘑烩豆腐泡图片清爽可口 菠菜口蘑烩豆腐泡的做法 材料：菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、虾皮1小把、油适量、盐适量、姜蒜末适量 步骤 1、烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将菠菜放入里面焯水; 2、菠菜变色后就可以捞出了; 3、烧热锅放入葱姜末进去炝锅; 4、再放入虾皮进去翻炒; 5、微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒; 6、再加入口蘑进去翻炒; 7.加入适量的水，炖煮两分钟;8.加入盐和胡椒粉进去调味;9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可; 7、加入适量的水，炖煮两分钟; 8、加入盐和胡椒粉进去调味; 9、最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可。 生啫鲍鱼走地鸡 制作：北京弘正画院会所行政总厨 任雪涛 制作： 1、湛江鸡一只约600克斩成小块，加葱姜水20克、生抽5克、胡椒粉4克、老抽1克抓匀，接着加入生啫酱30克、生粉10克拌匀待用。 2、鲍鱼四只宰杀治净后，在肉面打十字花刀，加少许蚝油、生啫酱、生粉抓匀。 3、砂煲烧热，淋入花生油50克，下干葱块、姜粒、蒜粒各60克煸香，倒入鸡块加盖生焗8分钟，摆入鲍鱼后继续加热5分钟，开盖点缀香葱段、香菜段即可。 生啫酱： 锅下花生油1千克烧热，加干葱末、蒜蓉各200克小火炸香，下柱侯酱3.5千克、海鲜酱1.5千克、白糖1千克、芝麻酱600克、花生酱500克、生抽1瓶、南乳300克、味粉300克、花雕酒150克、陈皮末75克、五香粉75克、沙姜粉50克小火慢炒15分钟即成。 红豆薏米粥美容养颜 红豆薏米粥的做法 材料：红豆50g、薏米50g、红枣12个、龙眼干适量、片糖适量 步骤 1、红豆和薏米提前泡2小时以上 2、红枣龙眼干泡洗一下 3、一起放入高压锅里，加入足量清水。 4、加盖，上气后转中小火煮二十分钟。 5、开盖加入片糖 6、煮至糖融化即可。 烤箱版牛肉干美味极了 烤箱版牛肉干的做法 材料：牛肉500克、生抽15克、砂糖30克、盐3克、胡椒粉1克、玉米淀粉4大勺、白酒15克、鸡精3克、麦芽糖30克、清水20克、白芝麻少许 步骤 1、牛肉切片后用料理机打碎，没有料理机就老老实实用刀剁碎。 2、加入除麦芽糖、清水外的调料，拌均匀。 3、将牛肉分两次烘烤，每次一半的量。在锡纸上隔着保鲜膜，擀成3毫米厚的薄片。 4、撒上少许白芝麻。 5、烤箱210度上下火预热后，放入中层，烘烤时间为30分钟。 6、30克麦芽糖加入20克清水，拌至融化。 7、每隔5分钟取出，正反面刷上麦芽糖水，反转烤时另一面也撒上白芝麻。 8、最后5分钟将锡纸去掉，牛肉片转移到烤架上，刷上麦芽糖水，放入烤至结束。 9、出炉后冷却，切成小片即可享用。 鲜香酥脆的香煎土豆泥 香煎土豆泥的做法 材料：小土豆350g、火腿肠90g、油适量、盐适量、胡椒粉适量 步骤 1、准备食材。 2.、小土豆冼净放入高汤中。 3、大火煮开转中火煮约20分钟。 4、煮至能用筷子轻松穿透捞出。 5、放至温热，去皮备用。 6、火腿肠切成细末。 7、将去皮的小土豆用刀背轻压碎。 8、将压碎的土豆泥放在容器中，放入少许盐，少许胡椒粉。 9、加入火腿肠末和匀。 10、填满心形模具。 11、一个个做成心形。 12、平底锅中放少许油，将土豆饼小火慢煎。 13、煎好一面后，再翻面煎另一面。 【蒜香烤排骨】 用料：排骨适量蒜头1个盐3克胡椒粉3克生抽2汤匙； 做法 1.准备好所需材料、将排骨放入打蛋盆里。把蒜头切碎，放在碗里备用； 2.排骨洗净，加入盐和胡椒粉，涂抹均匀。加入切碎的蒜后，加入生抽并涂抹均匀， 3.用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，腌制2个小时以上。 4.取出后放在铺好锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，220℃，上下火，放入中上层烤30分钟。美味的蒜香烤排骨就这样完成了 你最喜欢的是哪一道菜呢？