精选五款人见人爱的家常小菜，包你3碗饭还不够，经典菜得收藏！

	特色小吃天鹅泡芙 天鹅泡芙的做法 材料：水125g、黄油52g、面包粉62g、鸡蛋2个、盐0.5g 步骤 1、你需要准备：水：125g，黄油：52g，新良原味面包粉：62g;鸡蛋：2个，盐：0.5g 2、黄油室温软化，和盐一起加入水中 3、置于火上加热融化 4、两枚鸡蛋打散备用 5、黄油化开无小颗粒后加入面包粉快速搅拌均匀，至面粉全部烫熟 6、面糊室温放凉后分次加入鸡蛋液，和面糊充分混合均匀 7、每一次加入蛋液，都搅拌到面糊和蛋液充分混合 8、直到面糊的稠度从打蛋器上滑落时形成倒三角形 9、将面糊装入一次性裱花袋，剪开一个0.5cm左右的小口，不装裱花嘴，挤出天鹅头的形状 10、硅胶裱花袋装入一个8齿的花型曲奇裱花嘴，挤出天鹅身体的形状 11、200℃预热烤箱，上下火，中层，天鹅头约烤10分钟，天鹅身子约烤20分钟 12、用小刀将天鹅身体切开，不要切到底，或者将天鹅从底部1/3处切开，上部再用刀子分成两半 13、 用裱花袋装入酸奶或果酱、淡奶油等内馅，再装上天鹅头即可，或者是，挤入内馅，再插上翅膀，装上天鹅头，最后可以用巧克力酱点上眼睛。 迷迭香美食农家小炒肉 农家小炒肉的做法 材料：里脊肉4两、杭椒4根、红椒1根、姜2片、蒜4瓣、料酒2勺、生抽1勺、耗油1勺、芡粉少许 步骤 1、里脊肉、青红椒、姜、蒜、淀粉、生抽、耗油、料酒等备料 2、里脊肉切片 3、料酒、生抽、耗油各一勺加少许芡粉将猪肉腌制15分钟 4、杭椒切圈 ，姜、蒜切末 5、红椒切条，姜蒜切末 6、不放油倒入杭椒大火干煸至表面呈虎皮状 7、再倒入红椒 8、倒入少许油及少许盐煸炒片刻盛出备用 9、重新热油倒入腌好的猪肉 10、煸炒至猪肉变色，倒入炒好的青红椒 11、接着倒入姜末和蒜末翻炒均匀 12、再倒入2勺料酒 13、有着视觉和味觉双重诱惑的农家小炒肉就出锅啦。 香喷喷的农家乐啤酒炖鹅 啤酒炖鹅的做法 材料：鹅2500g、油20g、盐7g、生抽100g、老抽50g、干辣椒适量、冰糖30g、生姜30g、小葱适量、啤酒2瓶、八角适量、香菜适量 步骤 1、鹅斩块后洗净 2、准备调料 3、准备生抽，老抽和啤酒 4、先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净 5、锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香 6、再把鹅肉倒入煸炒出肉香味 7、加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色 8、倒入啤酒 9、再把冰糖和干辣椒加入 10、盖上大火烧开后转小火炖至熟酥(约一个多小时) 11、之后尝试一下味道再加盐调味 12、转大火收汁后熄火出锅 13、盛入碗中撒上香菜碎上桌。 开胃爽口的辣子鸡块 辣子鸡块的做法 材料：鸡肉半只、二荆条3个、植物油2大勺、老姜4片、大蒜2瓣、干辣椒20个、花椒30粒、盐2小勺、料酒10ml、生抽15ml、白糖5ml 步骤 1、鸡肉处理干净后，剁成小块;调入适量盐、料酒、生抽腌制片刻; 2、二荆条去蒂洗净，切成圈;姜蒜切片; 3、干辣椒剪段，花椒备好; 4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧至7-8成熟，放入鸡块炸至金黄; 5、炸好的鸡块捞出; 6、锅里的油重新烧热，将鸡块复炸一次，让鸡块更酥脆; 7、另起油锅，放入葱姜煸香; 8、放入干辣椒、花椒;炸出香味; 9、放入二荆条稍稍翻炒出辣味; 10、放入炸好的鸡块; 11、调入适量白糖、盐; 12、翻炒均匀后，起锅装盘。 营养丰盛的人参炖老鸭汤 人参炖老鸭汤的做法 材料：人参30g、老鸭半只、滚水500ml 步骤 1、材料准备 2、老鸭择洗干净，去皮，切大块;人参洗净;全部食材放入电压力煲内胆中，倒入滚水 3、盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键 4、炖好，断电，揭盖，盛出享用。 你最喜欢的是哪一道菜呢？