最适合夏天的清爽小菜，简单易做有营养，你就有口福了！

	菌中之冠银耳汤 银耳汤的做法 材料：银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量 步骤 1、银耳泡发后洗净。 2、枸杞和红枣百合洗净待用。 3、洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。 4、半小时后加红枣和百合。再煮1小时。 5、汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。 6、加入冰糖融化即可。 家常菜红烧银鲳鱼图片超级好吃 红烧银鲳鱼的做法 材料：银鲳鱼3条、葱适量、姜适量、蒜适量、盐1勺、黄酒1勺、胡椒粉1勺、花椒适量、红烧汁3勺、醋1勺、糖半勺、蒸鱼豉油1勺、食用油适量、开水适量 步骤 1、把鲳鱼去除内脏冲洗干净，两面都划上几刀，这样腌的更入味。 2、把鲳鱼放小盆中放入黄酒、葱、姜、花椒、盐，拌均匀腌制半小时。 3、把鲳鱼沥干水分两面都蘸上一层薄薄的干面粉。 4、平底锅烧热加适量食用油，把鲳鱼放进去小火煎制。 5、煎好一面再煎另一面，煎到九分熟就可以，先盛出来。 6、准备一碗料汁:糖、醋、红烧汁、蒸鱼豉油、开水。 7、煎鱼的锅里留少量底油，放入葱姜蒜爆香，再倒上料汁。 8、把煎好的鲳鱼放进去，小火烧一会。 9、中途翻面，最后把料汁收干就好了。 10、撒点小葱点缀一下。 超级大补小米粥炖辽参 小米炖辽参 原料 辽参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升; 做法 1.将发好的辽参，用加了料酒的水氽两遍，然后用清汤煨制入味，待用。 2.小米放在浓汤中炖成粥状，待用。 3.将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可。 香菇鹌鹑蛋图片香气沁脾 香菇鹌鹑蛋的做法 材料：香菇15个、鹌鹑蛋15个、胡萝卜1/2根、油适量、盐适量 步骤 1、蒸锅中放入盘子，香菇洗净去蒂，摆放盘中，香菇上撒些盐，将鹌鹑蛋打入香菇上 2、加盖，开锅后蒸10分钟即可关火 3、胡萝卜 4、胡萝卜切碎 5、油锅烧热放入胡萝卜碎煸炒，倒入蒸香菇的汁，放盐调味炒熟即可 6、将蒸好的香菇鹌鹑蛋装盘，放上胡萝卜碎，真够漂亮的。 鲜嫩美味的糖醋大排 糖醋大排的做法 材料：猪大排500g、油适量、盐适量、生抽3汤匙、香醋2汤匙、白糖4汤匙、番茄酱2汤匙、料酒20克、老抽1茶匙、生姜5克、生粉2汤匙、葱花少许 步骤 1、大排洗净沥干水 2、用刀背横竖敲松 3、放入碗中加入盐，料酒和生粉抓匀腌制2小时 4、准备料酒，番茄酱，葱姜，生抽和老抽调匀，香醋和白糖调匀 5、热锅温油下姜片爆香 6、逐块把大排加入煎至两面变色马上捞起 7、倒出油，利用油锅加入番茄酱炒出香味 8、再把大排加入煸炒均匀后加入料酒 9、倒入生抽和老抽 10、加入开水盖上烧开转中火至排骨熟，约20分钟 11、之后转大火加入糖醋汁收成浓稠的汁水熄火出锅 12、盛入碗中撒上葱花上桌。 你最喜欢的是哪一道菜呢？