精选八款诱惑夜宵，上班族的福音，你就有口福了！

	肉汤油豆腐 制作：家味一号 潘忠 主料： 特制油豆腐250克。 配料： 鲜五花肉片50克，尖青椒30克。 辅料： 高汤500克，鸡汁50克，味精10克，色拉油30克。 制作： 1.将油豆腐清洗干净备用。 2.将锅烧热，倒入色拉油，放入五花肉煸至金黄。 3.加入高汤调味，再将油豆腐放入汤中焖煮，10分钟左右即可出锅。 特点： 肉香味浓，口味偏清淡，清香扑鼻。 凉拌剁椒团圆皮蛋 材料： 主料：皮蛋(4个) 调料：剁椒，芝麻，蒜，醋，生抽，葱，麻油，糖，鸡精(全部适量即可) 步骤： 1、准备材料。 2、皮蛋剥去壳洗净。 3、将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。 4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。 金沙香蕉 制作： 1、把香蕉剥去皮后切成滚刀块；咸蛋黄蒸熟后压成泥。 2、取锅放油烧至四成热，把香蕉块逐一粘裹上脆皮糊，下入油锅炸至外表变脆后，倒出沥油。 3、锅留底油烧热，放入咸蛋黄泥炒翻沙，再下香蕉块，加盐、鸡精和青红椒粒炒匀炒香，即可装在砂煲里上桌。 【青椒炒肉片】 用料：青椒200克蒜头2瓣前腿肉180克玉米淀粉1小勺；盐适量酱油少许鸡精少许； 做法 1.前腿肉切薄片放入碗中，调入少许酱油，加入玉米淀粉和少许玉米油，用手抓匀备用。 2.青椒洗净去籽，切圈备用。蒜头切碎。锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。 3.下入肉片翻炒。炒至肉片微微变色，下入青椒不停翻炒。炒至青椒变色，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。出锅装盘，上桌享用吧。 【凉拌藕丁】 用料：莲藕400克秋葵2个（装饰用）小米椒2个独蒜1个盐3克苹果醋3汤匙橄榄油2汤匙酱油2汤匙 做法 1.备好食材；蒜头去皮剁碎，秋葵和辣椒分别洗净切粒；莲藕去皮洗净，切成丁，锅里烧开适量水，加上3克盐，煮沸，倒入藕丁焯熟； 2.捞起之前倒入少许苹果醋，防止藕丁发黑；捞起，用凉开水冲一下，沥干；热锅，倒入橄榄油，下蒜蓉爆香； 3.加入辣椒、秋葵、倒入酱油，关火后调入苹果醋拌匀；舀起淋在藕丁上面，拌匀即可； 虎皮青椒 用料： 青尖椒 8个、大蒜（酱汁） 2瓣、猪肉馅 100克、小葱（酱汁） 适量、香菇（泡发） 3朵、白糖（酱汁） 2匙、莲藕（或马蹄） 20克、醋（酱汁） 1匙、酱油（酱汁） 3匙、糯米 50克、小葱 适量、水（酱汁） 4匙、酱油 2匙、香油 1匙、蚝油 2匙、料酒 1匙、白糖 1匙、鸡精 1匙、酱汁用料； 做法 1.青尖椒去籽备用； 2.糯米饭蒸熟晾凉，香菇切丁，莲藕切碎，小葱切碎，和猪肉馅和在一起，用酱油蚝油香油鸡精料酒白糖调味拌匀备用； 3.把调好味的肉馅酿到青椒里，填满后下锅双面煎成虎皮状，捞出备用； 4.做酱汁 。另起锅下大蒜和葱爆香，下酱汁的调料。煮开了下煎好的青椒酿，再稍微煮一会就可以盛起装盘了； 【干锅鸡】 用料： 嫩仔鸡半只（约750克）、莲藕1/2节、土豆1个、洋葱1个、子姜30克、二荆条辣椒5个、蒜5瓣、包菜3片、豆瓣酱1大勺、自制干锅酱（或火锅料）2大勺、干辣椒段1小碗、青花椒1大勺、花椒粉1小勺、五香粉1小勺、孜然粉2小勺、混合香料（八角、香叶、三柰、小茴香等）少许、料酒1大勺、盐适量、白胡椒粉适量、熟白芝麻2大勺、辣椒粉1大勺、香油1大勺； 做法 1.仔鸡斩成块，洗净血水，用少许盐、料酒、白胡椒粉码味15分钟。准备好所有调料。将土豆和莲藕去皮切片，洋葱和子姜切成丝，青椒切成段。包菜用手撕成片。 2.油锅烧至7成热，下蔬菜炸至表面金黄，成熟捞出控油。鸡块放入油锅中炸至表皮干酥，成浅褐色捞出控油。 3.锅中留底油，放入豆瓣酱中火炒出香味，油色红亮，接着下干锅酱翻炒。加入花椒粒、香料炒出香味。加入辣椒段炒至颜色红亮，辣味浓烈。 4.下炸好的鸡块翻炒。加入炸好的蔬菜，充分翻炒。加入五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、香油翻炒均匀即可。 【川味辣子鸡】 用料： 鸡腿，三只、自制泡椒30克、花椒40克、干辣椒100克、料酒15克、酱油15克、味精5克、盐8克、葱姜各10克、植物油500克（实耗不多）； 做法 1.鸡肉切2厘米见方的小块，用料酒，盐，酱油，味精，姜片，少量花椒粒抓匀腌制半小时！准备好花椒，干辣椒，葱丝，姜片和自制辣椒酱。 2.花椒最好用清水冲洗一下（因为实在太脏)干辣椒剪段待用！(干辣椒我自己晒干的），锅里倒油烧至七层热，把腌好的鸡块下锅炸至姜黄色以后盛出放置一会。再复炸一遍然后出锅沥油待用！ 3.锅中留底油大火烧热下葱姜和自制辣椒酱爆香。下炸好的鸡肉块翻炒直至均匀地粘上酱。 4.大概2分钟后倒入花椒和干辣椒翻炒，用中火不停地翻炒，待锅中油脂完全被完全吸收，花椒辣椒焦香时即可出锅；出锅装盘，迫不及待地尝了一块，哇，够味道！ 你最喜欢的是哪一道菜呢？