精选八款上班族最爱的快手菜，家人都抢着吃，一般人不告诉他！

	金沙香蕉 制作： 1、把香蕉剥去皮后切成滚刀块；咸蛋黄蒸熟后压成泥。 2、取锅放油烧至四成热，把香蕉块逐一粘裹上脆皮糊，下入油锅炸至外表变脆后，倒出沥油。 3、锅留底油烧热，放入咸蛋黄泥炒翻沙，再下香蕉块，加盐、鸡精和青红椒粒炒匀炒香，即可装在砂煲里上桌。 金沙深海蟹 制法： 1、取蒜泥和面包糠入锅，小火炒制成金沙料。 2、把深海蟹宰杀后，剁成小块腌渍好底味，随后裹一层脆皮糊下到油锅里，炸至色金黄时捞出来，待用。 3、将金沙料、深海蟹、青红椒、干辣椒段等一起在油锅里炒香后，出锅装盘便 臭豆腐烧排骨 原料： 猪中排500克，臭豆腐150克，葱5克，姜10克，大蒜子20克，青、红椒圈各25克，香菜段少许。 调料： 植物油1000克（实耗50克），盐5克，味精4克，鸡精粉4克，白糖3克，蚝油3克，料酒10克，酱油3克，辣妹子5克，豆瓣酱5克，红油10克，香油3克，湿淀粉5克，鲜汤500克。 做法： 1、将排骨洗净，剁成5厘米长的段；青红椒切滚刀块；姜切片；蒜子去蒂，入六成热油锅内稍炸后捞出备用。 2、锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时下入臭豆腐，炸至外皮酥脆，内部熟透时倒入漏勺沥干油。 3、锅留底油，下入姜片炒香，再放入排骨，烹入料酒，反复煸炒至表面呈红黄色，加入盐、味精、蚝油、鸡精粉、白糖、豆瓣酱、辣妹子、鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火烧至排骨八成烂时，放入青红椒圈、臭豆腐、大蒜籽烧焖入味，然后旺火收浓汤汁，勾薄芡，淋香油、红油，撒上香菜段，出锅装盘即可。 【香辣美容蹄】 用料： 猪脚、姜、花椒、辣椒、葱、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、麻油、香葱； 做法 1.猪脚出水； 2.起油锅下姜,待姜煸出香味下花椒和辣椒,加葱,倒入猪手翻炒喷料酒,酱油,糖,盐,鸡精,加水(水加到和猪手差不多平的地方).水滚后5分钟转小火,慢炖； 3.猪手炖到酥烂转大火收汁,淋点点麻油加些香葱即可； 老醋凉拌茄条 主料：茄子400克，青红椒 辅料：葱、姜、蒜（必须） 调料：酱油10克、醋30克、糖10克、辣油5克 做法： 1、茄子去皮，切条。 2、将切条油炸后，沥干。 3、将酱油、醋、糖、辣椒油混合，搅拌均匀。 4、茄条放入酱汁中腌制，装盘。 凉拌苦菊 材料：苦菊200克，盐2克，花生豆适量，葱末蒜末，生抽，白糖，白芝麻，食用油适量 做法：1.凉锅凉油，小火炸花生豆。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅，撒少许盐拌匀。 2.苦菊洗净切段。（一定要撕开一片一片仔细洗，否则容易存沙子） 3.碗中放入切好的葱蒜末，放入盐糖，白芝麻，倒入生抽。 4.锅热放油，油热后直接浇到碗里。(油不用太多，比平时炒菜多些） 5.将汁倒入苦菊中拌匀，再放入花生豆拌匀。 萝卜干炒毛豆 主料：萝卜干几根,毛豆小半碗 调料：,蒜瓣、辣椒、小葱、生抽、酱油、白糖、油、盐、老抽各适量 做法： 1、萝卜干切丁，毛豆去壳，先干锅把萝卜干煸炒出水份。 2、下油，爆蒜瓣和辣椒，然后是毛豆。 3、炒呀炒，放点儿盐。如果萝卜干是那种咸味很重的就不需要加盐。我的是甜味萝卜干。 4、加几滴生抽调色，小咸菜，配清粥正好。 【卤猪耳】 用料： 猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、料酒、香油、葱或者香菜； 做法 1.猪耳朵洗干净，丢进锅里，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火煮。做初步的卤制；初步卤好的猪耳朵捞起切片，姜蒜切末备用； 2.锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香，下姜蒜爆香，然后下猪耳朵，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，焖一焖； 3.水收干，把猪耳朵扒到一边倒一点，倒辣椒粉在油里，然后把猪耳朵扒回来翻炒，试咸味，不够加盐；加点味精或者鸡精；然后关火；倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油，拌匀，完成； 你最喜欢的是哪一道菜呢？