精选这10款经典美食，看过就受不了的想吃，值得收藏！

	清蒸鲈鱼 用料： 鲈鱼 1斤2两、葱、姜、酱油、醋、盐、油、枸杞 几粒； 做法 1.鲈鱼1斤2两（鱼太大，怕盘子摆不下），葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许，枸杞几粒； 2.我买的时候就让卖家拨好肚子和刮去鱼鳞了，到家只是又重新洗了洗； 3.去鱼尾，从腹部到背部均匀地切条，再把鱼头切下。刀要快； 4.在鱼的两侧抹适量盐，鱼肚子里面也抹点盐； 5.葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘，摆成孔雀开屏状，鱼头放中间，再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰，看到别人放的是小米椒，也可放枸杞； 6.开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸； 7.出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可（不喜欢也可不烧热油哦）； 迷你版糖醋排骨 1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍； 2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟； 3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火； 4、待锅凉透捞出排骨； 5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制； 6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。 酸菜烩腰豆 材料：干腰豆、干辣椒节、泡萝卜缨、泡包菜末、盐、胡椒粉、葱花 做法：1、把干腰豆用清水泡一晚上，再装碗入笼蒸熟，取出来待用； 2、净锅里放油烧热，先下干辣椒节、泡萝卜缨和泡包菜末，炒至水汽干时，掺适量鲜汤并加盐和胡椒粉，倒入腰豆稍烩，起锅装碗里（不用勾芡），撒上葱花即成。 土豆沙拉 夏季来了，做一些土豆沙拉，不仅味鲜色美，清凉爽口，而且营养价值丰富！ 用料 土豆 450g、洋葱 1/3个、黄瓜 1/3个、丘比蛋黄沙拉酱 50ml、水煮蛋 3个、盐 5g、醋 5ml、黑胡椒 2g、火腿片 50g、橄榄油 1勺 做法步骤 1、准备好材料 2、先煮溏心蛋，三个室温鸡蛋放入冷水中火煮开（水要没过鸡蛋的高度） 3、煮开后的鸡蛋盖上锅盖大火煮5-6秒中，在焖1-2分钟 4、捞出冲冷水浸泡至彻底冷却 5、两个鸡蛋切碎，一个鸡蛋坐装饰用 6、土豆洗净切成块 7、放入锅中倒入适量清水大火煮开转小火煮20分钟左右，用筷子能轻松戳进土豆 8、捞起土豆趁热去皮，用叉子压成土豆泥 9、洋葱切碎 10、黄瓜切薄片 11、放入少许盐腌十五分钟之后冲洗一下，用厨房纸巾吸去多余水分 12、火腿片切成1厘米见方的肉丁 13、黄瓜片和洋葱碎加入土豆泥中 14、火腿丁加入土豆泥中 15、加入适量盐 16、加入1勺橄榄油 17、加入2g黑胡椒碎 18、挤入蛋黄酱 19、倒入鸡蛋碎 20、倒入香脂醋一起拌匀 21、用1个鸡蛋切成4块做装饰 白灼虾 用料：新鲜虾 适量、姜片 几片、盐 1勺、料酒 适量、生抽 适量、姜片 适量、葱花 适量； 做法 1.锅内放入清水、姜片，开始煮水。 2.水沸后放入已经洗净剪须的鲜虾，同时放入带△符号的调料（盐、酒）用于去腥。鲜虾灼3分钟左右即可沥水出锅。 3.取一个干净的锅，倒入适量酱油和姜片，煮沸酱油后撒入切碎的葱花，即为蘸料。 4.剥虾蘸酱开吃咯！ 鸭血豆腐 用料： 鸭血 一块、内酯豆腐（我用的是老相食沸腾豆腐） 一块、青蒜 一根、蒜头 一瓣、生抽、糖、盐 适量、郫县豆瓣酱（红油） 一勺、水淀粉 少许（可选）； 做法 1.将豆腐和鸭血分别切成大小相同的块； 2.大蒜瓣拍碎，青蒜切段； 3.取一小锅放入水烧开，倒入鸭血，煮两分钟后捞出沥干水； 4.炒锅中加少许油烧热，先后放入碎蒜瓣和郫县豆瓣酱炒香，然后倒入鸭血翻炒一下后加生抽、盐和糖拌匀，再加半碗开水，放入豆腐，用勺子轻轻地把血和豆腐推匀，接着把炒锅内连汤带水所有材料转入煲中； 5.大火烧开后转小火炖五分钟，最后撒上青蒜叶，关火（喜欢的话可用水淀粉勾芡一下，我比较喜欢清爽点的口感，所以没有勾芡）； 双椒蒸豆腐 材料： 水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，酱油一大匙，葱适量，油1大匙 做法： 1、水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状；葱切丝后浸水待用。 2、剁椒分别倒在豆腐上，浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。 3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。 4、关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，烧中热油后泼上即可。 肉馅蒸蛋 配料：肉馅若干、酱油、盐 做法： 1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平 2.上面再打俩个鸡蛋。 3.大火蒸10分钟即可 铁板活鲍鱼 原材料 主料：大连鲍仔600克,广东丝瓜650克。 辅料：小米椒150克，葱花20克，蒜蓉适量（放盐、味精调好味）。 调料：蚝油3克、辣鲜露5克、豉油10克、美极10克、白糖3克、鸡精3克调匀制成特制酱汁。 制作步骤 1、将鲜鲍仔取肉洗尽泥沙，打上细花刀，放入蒜蓉腌约15分钟码味。丝瓜切成3厘米厚的圈用蒜蓉码味，提前蒸约10分钟垫在铁板上。 2、将码好味的鲍仔酿入洗净的鲍壳内，摆入铁板中的丝瓜上，浇上特制酱汁入笼蒸约5分钟，取出撒上小米椒粒、葱花，淋热油即成。 皮蛋拌黄瓜 用料 皮蛋2个、小米椒3个、黄瓜1根 食盐1克、生抽5克、辣椒油1勺 做法 1.备黄瓜、皮蛋、小米椒 2.均切丁 3.先将小米椒和黄瓜装碗里，撒上盐 4.拌匀入味 5.放进皮蛋拌匀 6.浇上辣椒油 7.辣椒油的多少随意 8.淋上生抽拌匀上桌

	甜的不爱吃。酸菜不爱吃。看见土豆沙拉吃不下去。不爱吃豆腐。不爱吃皮蛋。哎卧槽，没我爱吃的了。

	白灼虾还要放料酒跟生抽？应该不海边长大的吧？

	棒棒哒