网罗全球10道菜，每一道都是令人无法抵挡的美味，值得大家收藏！

	辣炒鸡丁 主料：鸡胸脯肉1块； 辅料：红椒适量柿子椒适量； 调料：色拉油适量食盐适量醋少许姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量料酒适量小葱少许； 做法 1.鸡肉清洗干净；2.把鸡肉切成丁； 3.热锅加油后改小火放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味。这是一煸； 4.放入鸡丁翻炒；5.同时加入些许的盐； 6.加入料酒，开始第二次煸炒，目的是把鸡丁里的水分炒出来； 7.接着可以加入醋，没过鸡丁；8.盖上锅盖，开始中火焖煮三分钟； 9.三分钟后改大火收汁，再勾薄欠。不要把碗里欠汁全倒完；10.加入青红椒丝，可以出锅了； 鲜椒石斑鱼肚 主料：石斑鱼肚200g 辅料：姜、蒜、彩椒、小米椒（全部切粒）各30g，香菜粒15g，木耳30g 调料：咪粉15g、糖20g、鸡精20g、香醋15g、麻辣鲜香汁35g、香油10g、葱油15g、东古一品鲜15g、美极鲜10g、辣鲜露20g 制作： 1、将鱼肚洗净，用姜葱水泡1小时，过水时不能太久，20~30秒即可。 2、将调料调匀后，加入小木耳30g，一起拌入鱼肚即可。 脆豆腐烧黄鳝 原料： 活鳝鱼500克，脆豆腐200克，圆葱丝200克，蒜片3克，姜丝、葱丝、红辣椒丝各2克。 调料：盐100克、香醋 80克、料酒50克，美极鲜3克，秘制软兜汁45克，湿淀粉15克，色拉油1000克（约耗20克）， 做法： 1、锅内加清水，将活鳝鱼放入塑料袋中，下入水中烫约2分钟至鳝鱼烫死。 2、另起净锅，锅中加清水烧开，下入盐、香醋、料酒，打开袋子，将鳝鱼倒入水中，继续烫制2分钟至鳝鱼缩成小圈后倒出，冲水。 3、将鳝鱼划成鳝丝，鳝鱼背留用。 4、锅中入色拉油烧至三成热，下入鳝鱼背，滑油倒出。 5、锅留底油，将圆葱丝炒香，加入美极鲜翻炒后倒入容器。 6、脆豆腐切成片，炸成金黄色待用。 7、热锅入油，加入蒜片炒香，下入鳝鱼背，调入秘制软兜汁，用湿淀粉、油勾芡，下入脆豆腐翻炒均匀，出锅装盘，点缀姜丝、葱丝、红辣椒丝即可。 秘制软兜汁： 高汤900克，花雕酒200克，味达美酱油、香醋各50克，美极鲜25克，味精、老抽、鸡汁各100克，糖60克，盐80克，胡椒粉20克混合溶解均匀即可。 什锦炒虾仁，懒人烤箱菜 现在大部分在外打拼的年轻人，通常由于工作原因都会耽误了吃晚饭，有的甚至会觉得不吃饭也没所谓，作为同样是一个人在外打拼的90后，我觉得一个人的时候更要吃好每一顿饭，因为那是饱足营养的饭菜是最好的慰藉、最好的犒赏，它能让独自在努力奋斗的我们起码感到无比温暖...如果觉得做饭麻烦，不妨交给厨房好机器帮你做吧... 用料 玉米粒 50g 青瓜粒 50g 腰果 100g 鲜虾仁 200g 盐 2g 油 10g 生抽 10g 蒜 一片 姜 一片 做法步骤 1、把主料准备好。 2、将辅料放在碗中，搅拌均匀，姜、蒜要用刀拍一下。 3、将搅拌好的辅料倒入鲜虾仁中。 4、将各种材料放入东菱烤笼中。此时使用东菱岩烤烤箱DL-K40C开始预热，上下管各175度。 5、安装好烘烤笼。 6、放入东菱烤箱DL-K40C中进行烘烤，上下管各设置为175度，时间为15分钟。 7、做好后拿出烤笼，倒到碟子上。 8、香喷喷的什锦炒虾仁就这么快做好了。这么快的烤箱菜才简直就是上班一族的专用菜谱。 小贴士 1、食谱中的时间与温度仅供参考，因为每一台烤箱的温度设定都不一样，给不了你们准确温度时间，按照自己烤箱“脾气”进行操作哦~ 2、因为我用了烤笼，等于帮我翻拌了菜，烘烤也更均匀，没有烤笼只有烤盘的，那就只能手动进行翻拌，不翻拌的话有一面小心会糊了哦~ 3、这个食谱真心很容易，建议各位加班的宝宝们还是好好吃饭，别伤了自己的身体哦~ 蘑菇青笋炒肉 主料：平菇；青笋；肉片；葱段；姜片； 调料：盐0.5勺；水淀粉2勺；胡椒粉0.5勺；生抽0.5勺；料酒2勺；味精； 做法1.平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮，切菱形片。先给肉片码味：盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟。 2.锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒。倒入一勺生抽，快炒4、5下。 3.倒入青笋片和平菇。快炒。半勺盐、一点点味精，翻匀。 4.这个时候平菇会出一点水，不需要收干，带点汤汁，肉嫩笋脆。装盘！ 凉拌凉皮 凉拌凉皮 用料 粉皮（可用薯粉，绿豆粉，青稞粉等），大蒜，香菜，葱，花椒粉，芝麻油，橄榄油，五香粉，豆瓣酱或个人喜爱的辣酱，盐，糖，生抽，醋 做法 1、将粉干用温水泡软，之后再用开水焯熟，不要焯太久，保持弹性就可以。焯好后，捞起用冰水泡着； 2、将蒜蓉，生抽，醋，麻油，辣酱，糖，五香粉，花椒粉，盐拌在一起调一个料汁儿均匀的倒在沥干水的粉皮上，之后将葱花和香菜沫码在粉皮上； 3、将锅烧热，倒入少许橄榄油，油烧到七八成热，开始冒烟时，浇在葱花上，呲出香味儿~拌一拌~就大功告成啦~ 蜜汁黑椒大虾 主料： 罗氏虾500克 配料： 蒜蓉10克、洋葱粒10克、姜蓉5克 调料： 黑椒汁25克、蜂蜜15克、财神蚝油5克、黑椒碎3克、草菇老抽适量、牛油15克、盐3克 制作方式： 1. 罗氏虾处理洗净，撒入盐，拌匀腌制待用。 2. 用高油温将罗氏虾炸酥倒出。 3. 热锅中，下入牛油化开，加入黑椒碎、姜、蒜、洋葱爆香，调入李锦记黑椒汁、财神蚝油，再放入罗氏虾翻炒均匀，加入草菇老抽调色，最后调入蜂蜜炒匀即可。 梅子酱小排 把猪排骨斩成节，用清水冲漂去血水后，捞出来沥水并加盐、料酒和姜葱腌渍入味，然后投入热油锅里炸至色呈金黄且表面酥脆时，捞出来沥油。 锅留底油，放入冰糖炒至翻泡后，掺适量开水制成糖色，再下入盐、白醋、梅子酱、番茄沙司、叉烧酱、冰糖和味精，并放入炸过的排骨节，转小火烧制20分钟至入味，然后淋入陈醋，继续收至汁水浓稠时，撒匀熟芝麻。出锅晾凉后，用筷子搛于石板上，点缀上拉丝糖和红樱桃，即成。 韭菜香干炒肉丝 用料： 韭菜、香干、肉丝、红辣椒、生粉、胡椒粉、料酒、生抽、大蒜、油、盐； 做法 1.准备好原材料； 2.将肉丝中放入适量的盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制一下； 3.烧热锅，锅中放入适量的油，下入大蒜翻炒；再下入肉丝煸炒； 4.肉丝煸炒变色后加入香干一起炒；炒几下后加入少量的生抽一起翻炒； 5.再加入韭菜和红辣椒一起翻炒； 6.翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀； 7.盛入盘中； 白菜猪肉炖粉条 用料： 白菜、五花肉、粉条、香菇、葱、姜、八角、盐、鸡精、酱油、蚝油； 做法 1.五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。 2.将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。 3.倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖10分钟。 4.将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。 5.撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。