瞬间激发食欲的家常菜，分分钟光盘！

	【肉末蕃茄杏鲍菇汤】▼ 用料：蕃茄、新鲜杏鲍菇、青菜、肉末、盐、鸡精 做法： 1.准备好所有需要的食材，杏鲍菇切粒 2.锅中放少许油，放入肉末炒至变色后放入杏鲍菇炒香，再放入蕃茄块翻炒片刻 3.加适量清水，烧开后，放入青菜搅散 4.最后放少许盐及鸡精调味即可 【萝卜丝炒肉】▼ 用料：青萝卜一个、肉二两、料酒八滴、盐适量、胡椒粉少量、葱少量 做法： 1.青萝卜切丝，请务必均匀… 2.肉切成一样大小的细丝，话说半冻状态比较好切。或者直接剁成肉沫。 3.热锅放油后加入肉丝，炒到变色，倒入料酒 4.翻炒会加入青萝卜丝，继续翻炒 5.炒至8成熟时，加盐，胡椒粉。再翻炒均匀。 6.撒葱盛出 【金针菇青椒肉丝】▼ 用料：金针菇一小把、青椒中等大小2个、猪肉一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒 做法 1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。 2.青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。 3.锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。 4.锅再次烧热加入少量食用油倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。 5.最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。 小贴士 1、猪肉切丝，切之前放在冰箱里冻硬的话很容易切出细丝的。 2、青椒易熟，炒久了容易软，影响口感。 【蒜蓉油淋生菜】▼ 用料：生菜 1颗、蒜 3瓣、酱油 10ml左右、蚝油 1茶匙、砂糖适量、油少许 做法 1.生菜洗净掰开一片片，蒜洗净拍成蒜蓉。 2.锅里热油炒香蒜蓉。 3.倒入酱油、蚝油、及砂糖，炒匀煮开 4.煮好的蒜蓉酱盛起备用。 5.锅里热水煮开，倒入少许油，接着放入生菜白灼半分钟。 6.盛起灼好的生菜。 7.浇上蒜蓉酱即可。 小贴士 生菜易熟，水开后，放入白灼半分钟即可，这样口感会清脆好吃。 【培根娃娃菜】▼ 用料：培根 3片、娃娃菜一颗、盐少许、油适量 做法 1.娃娃菜洗净切块，培根切长条 2.热锅倒入少量食用油，油热后放入培根炒两分钟左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，继续翻炒，至娃娃菜熟，放入少量盐，翻炒均匀即可出锅 小贴士 1、因为培根是咸的，盐的量比平时要少一些，不然会咸的 2、因为培根本身含油量多，热锅后放的油比平时量要少些~ 【蒜蓉蒸金针菇】▼ 用料：金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖 做法 1.金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~ 2.蒜蓉酱: 剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香 炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~ 【凉拌鸡腿】 用料：鸡全腿2只；杭椒10颗；小米椒10颗；（原料）菜籽油50g；花椒10g；麻椒10g；香叶2片；干辣椒6-7颗；藤椒（竹叶花椒）40g；香菜2根（可选，我没有用）；生姜1片；（炸香油用料）；生姜2片；料酒10g；（煮鸡用）煮鸡高汤1小碗（约150g左右）；凉拌汁3汤匙；酱油1汤匙；醋1汤匙；芝麻香油1汤匙；白砂糖3g；盐5-10g；辣椒红油2汤匙；（湿料） 做法 1.准备所需原材料，如果时间充裕，请将鸡腿提前浸泡在凉水中出血水；煮鸡：凉水淹没鸡腿，生姜2片，料酒10g，加锅盖，大火煮开，小火6分钟，关火闷15分钟左右（筷子插入没有血水流出就可以）；烹煮完成的鸡腿，煮过鸡腿的水不要倒掉（可以用来煮汤、下面）；鸡腿捞出，迅速放入冰水中（很冰的冰水中，快速冷却也是煮鸡嫩滑口感的小秘诀）； 2.杭椒、小米椒切圈，生姜切丝，【湿料】中的盐，腌制片刻（提辛辣）；取一口锅，倒入菜籽油、花椒、麻椒、香叶、干辣椒，最小火慢煎6-8分钟；捞出香叶与干辣椒，放入藤椒，继续小火慢煎5分钟，香料完全出香味，关火放凉备用；所有食材初步准备完毕煮好的鸡腿、麻椒油、酱香料、小米辣、鸡高汤； 3.除鸡腿外，所有材料混合拌匀，制成藤椒鸡综合调味料（鸡高汤用量根据最后调料汁淹没鸡腿肉为准）；综合香料倒入放鸡腿的容器中，密封冷藏2-3小时，再食用味道更佳。 【凉拌秋葵】 用料：秋葵250克；蒜蓉10克；指天椒2个；盐2克；油5克；辣椒面3克；生抽5克；蚝油3克；白糖2克； 做法 1.秋葵洗净，去蒂，用刀切成薄片备用。锅里烧开一锅水，把秋葵放到锅里焯煮2分钟，加入少许盐、油可令秋葵颜色更青翠。 2.把辣椒面、生抽、蚝油、白糖和蒜蓉、辣椒调成一碗酱汁，倒入热油提香。秋葵滤干水，放入碗中，淋上酱汁即可。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一，一般人群均可食用。 【番茄紫菜蛋花汤】 用料：紫菜 10克、番茄 1个、鸡蛋 1个、虾米 15克、史云生原汁上汤、香葱、生姜适量； 做法 1.紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字； 2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花； 3.热油锅，爆香姜片；放进虾米爆香；放进番茄，翻炒几下； 4.倒入适量的史云生原汁上汤；煮开后，放入紫菜；煮开，淋入蛋液，划散成蛋花；撒入葱花即可； 【酱烧牛肉】 用料：牛肉500克；洋葱10克姜2克蒜3克黄豆酱1大勺白糖1勺盐适量八角1个干辣椒4个桂皮1段生抽2勺料酒2勺； 做法 1.准备牛肉解冻，中途反复换几次清水，去除血水。冷水将牛肉放锅中，锅开去除浮沫，1分钟就可以。 2.将牛肉捞出控干，准备其它辅料；锅里加2勺油，烧热，爆葱姜蒜和辣椒，桂皮，八角； 3.加牛肉翻炒；加黄豆酱炒香；加料酒和酱油；再加适量的开水，水要超过牛肉；大火烧开，小火焖煮约90分钟，最后加适量白糖和盐，大火收汁。； 【酱烧小土豆】 用料：小土豆700克；香菇酱（烧烤味）2勺盐适量食用油适量； 做法 1.准备小土豆和香菇酱，我这里用的是黄心小土豆，特别糯，个头小，香菇酱用的是烧烤味道的； 2.把小土豆清洗干净，不好清洗的地方削皮，如果都是圆圆的土豆，好洗的那种就可以不用去皮了，土豆个大一点的就切成两到三块，这样好熟； 3.炒锅上火烧热，放少许食用油，把切好的土豆放进去中火煎一下；煎至表皮微皱，泛黄就可以了； 4.放两勺酱。如果是大勺，一勺就可以了，这个量随意；根据土豆多少来调整即可；香菇酱本身就是咸味的了，但不是特别咸，所以口味重的还需要再放点盐调味； 5.把香菇酱和土豆翻炒均匀后，放盐调味，再注入热水，盖上锅盖，把土豆焖熟入味；水收干了，土豆也焖熟了，就可以出锅了；出锅装盘，可以上桌开吃了！             #pgc-card .pgc-card-href {            text-decoration: none;            outline: none;            display: block;            width: 100%;            height: 100%;        }        #pgc-card .pgc-card-href:hover {            text-decoration: none;        }     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