你最爱吃的冰粉是怎么做出来的，看完这个秒懂

	在云贵川等山区，有一种叫假酸浆的植物，它通常与杂草为舞，果实可以做成一种叫冰粉的美食。 天气炎热的季节里，来上一碗冰爽的冰粉，那滋味，美得简直不摆喽。 眼下正是假酸浆采摘的季节。但由于很少有人知道可以用它来做美食，许多成熟的假酸浆都终老于山林里。 小哥此前也不认识它。 一个偶然的机会，小哥遇到了这种神奇的植物。 轻轻摘下一颗熟透了的假酸浆果实，剥开后，便可见密密麻麻的假酸浆籽。 这个籽儿，就是做冰粉的主要原料。 如果采摘较多，得先将其晒干存放备用。 小哥按照传统做冰粉的方法，取晒干的假酸浆籽40克 再备冰白开2升 用纱布裹紧假酸浆籽，浸泡在凉白开中，然后用手不停地捏揉纱布包。 这时，会见许多粘液从纱布包里渗出。 约莫五分钟后，当纱布包里的假酸浆粘液完全渗出后，取出纱布包。 接下来是最关键的一个步骤： 取少量琼脂粉（约0.5克），用热水溶化后，倒入假酸浆水中，搅匀静置半小时，原本液体的假酸浆水就慢慢变成果冻状了。 小提示：使液体假酸浆水凝固的辅料有很多，常见的有牙膏水、石灰水等。 街头小摊通常用石灰水与牙膏水凝固假酸浆的居多。 小哥先后用上述几种凝固辅料试做了几遍，结果牙膏水凝固后，冰粉中含有一股牙膏味，不太能够接受。 石灰水凝固后，同样有一股淡淡的石灰气味，知情后我是不会吃的。 大家可能要问了，既然说市场卖的冰粉大都是用石灰水、牙膏水凝固的，为什么吃不出相应的怪味呢？ 答案很简单：加香精呀。 当香精的味道盖过石灰与牙膏的味道，不就成了么~ 咳咳~~反正以后，我只吃我自己做的冰粉啦~~~ 通常只需要半小时左右的时间，液体假酸浆在凝固辅料的作用下，就会变成诱人的果冻状。这就是咱们平常最爱吃的冰粉原形了。 取几块果冻状冰粉，加入调制好的红糖水，炒熟的芝麻。放进冰箱冷藏半小时左右，取出食用。此处省略口水一地...... 小提示：红糖水的做法很简单，取红糖与冰糖各一半，加水一起熬煮，水开后两三分钟即可起锅备用。 好吧，看到这相信大家都已经秒懂冰粉的制作方法了。赶快去试试吧。 如果说你那里找不到这种野生的假酸浆籽儿，那就去网上买吧，原料与辅料均可轻松找到。

	在云南这个叫木瓜水

	这个夏天自己搓了三斤冰粉籽的冰粉来吃 全用的石灰水 没有你说的什么怪味 还能补钙 传统做法 你表在那瞎污

	我们贵州安顺叫冰粉，有两种吃法，一种吃法是加上玫瑰糖和花生叫玫瑰冰粉，7元1份，还有一种吃法是加上各种水果丁叫水果冰粉，9元1份[大笑][大笑]

	我们这叫凉粉，两块钱一杯，到了夏天到处都有叩卖的

	回昆明的时候摘了很多晒着准备自己做，却被我姐扔了[流泪][流泪]

	这东西经常吃会不会有问题？比如每天吃一碗

	我小时候也做的，我们放石灰水，好吃了

	是比市面上的无良商家用冰粉粉勾兑的好吃

	这做的不行不正宗    在云南还加上玫瑰糖那做出来才香。吃的时候加上米凉虾 芝麻   红糖水，在加点冰那才叫爽！     云南这边不叫冻粉   叫木瓜水

	很多用这东西冒充海藻面膜的。补水效果还可以，不明白明明纯植物干嘛说是海藻，舍本逐末。

	小编错了，搓出来后完全不用放什么琼脂都能凝起来

	昨天刚吃过  石灰水是用的煅烧后的石灰加凉水静置沉淀后的清水 没你说的那么怪的味道  冰粉凝冻成功后 用玫瑰糖和红糖加水熬煮放凉 酸角加水熬煮放凉 一碗冰粉 一勺糖 半勺酸角汁 再也不加其他复杂的配料 那种味道 我大西昌独有啊！

	冰粉儿！一定要加一个（儿），还有凉虾儿，同样的做法，只是凉虾儿制作过程比冰粉儿复杂一点儿。

	好，吃，特别是夏天的时候，冰冰凉凉的

	我们用凉粉果的子来做

	要用石灰水点，吃了才降火。

	记得一定要中华牙膏 小时候经常做着吃  现在也只能回味

	我们这里都是用无花果里面的籽挑出来才做成的凉粉。

	这种粉籽现在不好买了吧、几十年没有见过了