萝卜糕

	萝卜糕怎么做才好吃？...... 萝卜糕怎么做才好吃？其实萝卜糕的做法非常简单，并不一定要看萝卜糕做法的视频菜才能学会，跟着萝卜糕的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料栏目：广东小吃 做法：蒸 口味：咸鲜味 人数：2人份 难度：初中水平 烹饪时间：60分钟 主料： 白萝卜 1000克 粘米粉 400克 辅料： 腊肠 6条 干香菇 适量 虾米 适量 干贝 适量 调料： 食盐 2匙 小葱 适量 植物油 适量 白糖 1匙 水 3杯 萝卜糕的做法 材料集合图： 干香菇、海米泡软切粒；瑶柱泡软成丝；小葱切碎；炒锅下油（比普通炒肉菜多一些），小葱煸香后下香菇、海米、瑶柱，出香味后盛出来备用 萝卜去皮切丝，放入炒腊味的油锅略炒后加入水、糖、盐，直至萝卜丝变透明，熄火 在萝卜丝里放入炒好的腊味香菇（不要全放入留出一点）拌匀后，筛入粘米粉拌匀 容器抹油（防粘），均匀铺入做法3并略压实，表面撒上预留出的腊味和小葱 盖好容器（以免蒸时候锅盖上的水气掉在上面），大火蒸40-60分钟，或直至筷子插进去拔出为干净时 1、今天这个方子最适合做在广东茶楼最常见的吃法-煎萝卜糕。煎萝卜糕，要等蒸好的萝卜糕放凉后切小块，通常前一天晚上蒸出来，第二天早上或中午中小火用少许油煎到两面金黄配上越南辣椒酱。 2、对了，多啰嗦一下，如果你不喜欢萝卜的味道，但又想吃萝卜糕，有个方法，就是单独煮一锅水来煮萝卜丝，要多加一些糖，萝卜丝煮好后控去水份，粘米粉用水先拌匀后再加入炒好的腊味和萝卜丝，这样萝卜的味道会减弱。