肉夹馍

	肉夹馍怎么做才好吃？...... 肉夹馍怎么做才好吃？其实肉夹馍的做法非常简单，并不一定要看肉夹馍做法的视频菜才能学会，跟着肉夹馍的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料栏目：陕西小吃 做法：烤 口味：家常味 主料： 五花肉 300克 辅料： 小麦面粉（ 360克 泡打粉 1小匙 冰糖 20克 酵母(干) 2小匙 洋葱 半个 调料： 食盐 适量 姜 4片 八角 2块 花椒 适量 桂皮 2块 料酒 3大匙 生抽 4大匙 老抽 2大匙 葱白 2小段 香叶 2片 茴香 少许 香菜 适量 红尖椒 3个 肉夹馍的做法 将五花肉洗干净，放入滚水中焯去血沫洗净备用。 将焯好的五花肉、冰糖、姜、葱白、料酒、老抽、生抽、桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒和适量的盐放入锅中，倒入适量热水，以没过肉为宜，大火煮开后转小火炖煮2个小时左右。 将香菜、洋葱和尖椒洗净后切成碎末备用。 煮好的五花肉捞出用刀切成肉末，加入香菜末、洋葱末和尖椒末，再加入少许煮肉汁搅拌均匀即成为内馅。 先将300克的面粉和泡打粉放入盆中，在酵母中调入少许温水搅拌至酵母溶化，将酵母水和其余的温水倒入面粉中，搅拌后揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵40分钟左右至面团2倍大。 在发好的面团入加入剩余的面粉，揉均匀后醒10分钟，分成平均的8份，滚圆后擀成小饼再静置10分钟。 平底锅不放油烧热后，将小饼胚放入锅中，煎至双面微黄即可盛出，用小刀从边缘切开，填入五花肉内馅即可。