酸菜孜耳面

	酸菜孜耳面怎么做才好...... 酸菜孜耳面怎么做才好吃？其实酸菜孜耳面的做法非常简单，并不一定要看酸菜孜耳面做法的视频菜才能学会，跟着酸菜孜耳面的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料栏目：贵州小吃 做法：煮 口味：咸鲜味 主料： 小麦面粉（ 300克 辅料： 酸菜 100克 番茄 适量 黄瓜 适量 水 适量 调料： 食盐 适量 味精 适量 葱 适量 香油 适量 猪油 适量 胡椒粉 适量 酸菜孜耳面的做法 面粉加清水揉成子面团放案板上饧10分钟。 搓成小细条，用刀切成小丁，每个小丁在专用小木梳平面上用大拇指压搓一下，即成一面有纹路并卷起的薄面片。 酸菜切成短节。锅中烧开水下入酸菜，面片加盐、猪油、味精、胡椒粉、香油、葱花等调好味，放少许切成小菱形片的西红柿皮、青黄瓜皮配色，煮好后连汤舀入碗中即成。 面细腻滑爽，汤咸鲜酸香。 面片的大小厚薄要均匀，子面团不要太硬，酸菜用帮不用叶。