台湾炒米粉

	台湾炒米粉怎么做才好...... 台湾炒米粉怎么做才好吃？其实台湾炒米粉的做法非常简单，并不一定要看台湾炒米粉做法的视频菜才能学会，跟着台湾炒米粉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料栏目：台湾小吃 做法：炒 口味：家常味 主料： 米粉 2小包 辅料： 猪里脊肉 50克 韭菜 20克 鸡蛋 1个 胡萝卜 20克 干香菇 20克 水 1饭碗 卷心菜 30克 淀粉 1茶匙 调料： 色拉油 1茶匙 食盐 1/2茶匙 鸡精 1/2茶匙 料酒 1/2大匙 生抽 1/2大匙 白糖 1/2茶匙 台湾炒米粉的做法 材料集合图： 猪肉、包菜、韭菜、胡萝卜、水发香菇分别切细丝。鸡蛋一颗打散后用平底锅煎成蛋皮，切细丝。 米粉提前半小时用冷水泡软，不用泡太久。 猪肉用生抽1/2大匙，料酒1/2大匙，淀粉1茶匙，拉沙油1茶匙拌均匀后，腌制15分钟。 锅内热少许油，放入猪肉炒至熟，起锅备用。 锅内热油，放入香菇条炒香，再放入包菜丝略炒。 放入米粉，胡萝卜，韭菜。 加入一碗高汤或水，加入炒粉调料B。 至水快干时，加入煎好的蛋皮及炒好的肉丝。 再翻炒均匀即可，翻炒的时侯不要用锅铲，用筷子夹。 1、炒米粉的时侯，油可以适量放多一点才好吃。 2、胡萝卜丝和韭菜也可以跟蛋皮，肉丝一起放，这样吃起来爽口。