又到野菜飘香季 吃期短尝鲜要抓紧

	春暖花开，又到了野菜飘香的季节。走进农贸市场，各类时鲜野菜绿油油、鲜嫩欲滴，核桃花、棠梨花、茉莉花等花类野菜更是多彩缤纷，前来采购的市民络绎不绝。记者了解到，一些大棚种植的野菜虽说一年四季都有，但春季的价格在一年中最便宜，而应季的时鲜野菜，尤其是花类野菜虽然价格贵但仍十分受市民喜爱，这些野菜在市场上不会久留，很多花类野菜已经开始陆续下市，想要再尝到美味，只能等待明年春天，所以，爱吃山茅野菜的市民尝鲜可要抓紧时机了。 　　时鲜野菜受追捧 大棚野菜也讨喜 　　昨日，记者早早就来到南宁农贸市场野菜直销点，10点不到，刺五加、刺脑包、车前草等时鲜天然野菜已经所剩无几。老板告诉记者，一大早无论是各个饭馆来大量采购的，还是散买的市民都喜欢这些野菜，“今年由于前期冷空气影响，野菜量相较往年少了一些，所以不到中午我这些野菜就会全部卖完。”除了叶子类的野菜十分受市民追捧外，鲜花类的野菜也是很多市民餐桌上的最爱，这些花类野菜只有每年相应的那两三个月时间可以食用，有些甚至从上市到下市前后一个月时间都没有，错过这一季，想再次尝鲜，又要等上一年，正是这样的可遇不可求，所以它们就成了市场里的稀罕物。 　　记者了解到，每年春季除了这些山林间大自然馈赠的野菜外，现在很多新鲜少有的野菜也住进了大棚里，藏红花、冰草、臭菜、观音菜等大棚野菜在野菜市场里无论是卖相还是到最后餐桌上的口感都十分不错，而从营养价值来说这些蔬菜大多都有助消化、健胃、清热解毒的功效，深受市民喜爱。从价格上来说，春天是这些大棚野菜一年中最便宜的时候，就拿臭菜来说，现在价格在25元每公斤左右，而错开春季，臭菜身价最贵时卖到170元一公斤。 　　花类野菜昙花一现 市民尝鲜要抓紧 　　虽然这些山林野菜的价格着实不便宜，但很多市民还是挡不住美味的诱惑。“这个刺脑包确实贵，40块一公斤，但这个东西清凉口感也好，我们很爱吃，估计下周再来就没有了，这个菜一年就个把月能吃到。”一位来买野菜的老大爷说起吃野菜的心得侃侃而谈。他告诉记者，以前在农村很多野菜都没想过能吃，都喂猪喂鸡了，香椿、花椒叶、刺脑包这些野菜现在倒成了好东西。 　　野菜直销店老板告诉记者，目前这些野菜要陆续下市了，尤其是花类野菜，每年最好销售的棠梨花、茉莉花再过几天就见不到身影了，核桃花、槐花等虽说才上市，但花期持续时间也不会太长，因此尝鲜的市民得抓紧时间了。 　　曲靖日报记者 黄冬芹