高级吃货必须自己会做

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十佳老中医

薄荷 发表于 2014-11-24 18:28:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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菱格时蔬烤肉
  

  带皮的整块五花肉在皮的部分切菱格花刀,只切到皮下那里就可以了。用盐罗勒黑胡椒和生抽腌一下,至少2小时,有时间扔冰箱过夜也可以。烤盘里的时蔬用了新蒜西葫芦圣女果胡萝卜和杏鲍菇,时蔬切块切片之后先在烤盘里撒盐和黑胡椒拌一下,然后把腌好的肉放在时蔬上,烤箱预热200°左右烤2小时。中途在肉皮表面刷几次蜜汁就行了~
  茶杯蒸蛋
  

  这个米有神马好说的~处理好的鸡蛋液倒进杯子里上面装饰虾仁蟹肉棒片胡萝卜花什么的蒸好就行了~
  鲍鱼干贝粥
  

  青岛的活小鲍鱼超级便宜的~必须买来做个粥啊~
  杀鲍鱼的图网上可以搜到详细的就不多说了。粥跟一般海鲜粥的做法差不多,加了姜丝一起煮的最后撒葱花。
  蓝莓山药
  

  这个更没什么好说的了……要不还是说点吧。
  蓝莓果酱加水再煮沸调稀一点,如果觉得太酸不符合自己口味可以适当加点糖什么的~做饭嘛~做到符合自己口味的才算是好吃!山药泥加了淡奶油调的~这种熟的可以直接吃的东西随时调随时尝就好~加奶加炼乳加什么的都行~只要不影响本身山药泥的颜色~
  青豆奶油浓汤
  

  锅里化黄油,加切碎的大蒜翻炒一下加点培根丁进去,炒香之后把青豆倒入锅里,加盖过青豆的水。小火煮一下至青豆变软,然后倒进搅拌机搅打成泥,倒回锅里加水和奶油煮开后加盐和黑胡椒调味~
  三色酱肉拌饭
  

  这是炒糖色焖的五花肉~冰箱里拿出来蒸热切碎,加切碎的尖椒丁和煮鸡蛋,摆在米饭上,吃的时候把肉汁浇上就行~这张就是为了拍照好看认真摆了一下~平时吃的话直接切完了往米饭上一扔一拌。。一勺舀起来肉汁包裹着米饭配上清爽微辣的尖椒和入口即化的碎五花肉~~~

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