鳗鱼这样吃着才香

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南京涵润美食 发表于 2010-12-16 14:16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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主料:鳗鱼1尾(约750克),涵润烤鱼腌料
做法:
1.鳗鱼洗净,沥干,片下鱼肉,去中骨后切成三段。
2.涵润烤鱼腌料加水混合均匀,放入切好的鳗鱼腌制,大概5小时。
3.鳗鱼取出放到烤盘上,在正面刷一遍腌料,送进预热的烤箱,火力调至200 5分钟,取出翻面再刷一遍腌料烤熟即可。
小贴士:
鳗鱼肉质鲜嫩,营养丰富。选购时要注意:挑选颜色藏青、尾端完整、肉质坚硬的,这样的才新鲜
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十佳老中医

薄荷 发表于 2010-12-17 08:58:48 | 显示全部楼层
我是来打酱油的!
麒麟巷太棒了!

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