又到了葡萄丰收的大季节,大家可以自己采购大量的葡萄回家自己酿造葡萄酒,家庭酿制的红葡萄酒味道纯正,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性,喝起来特别放心,大叔在此为大家罗列了葡萄酒的酿造方法供大家参考,葡萄酒,你完全可以自己的酿造!
以上是葡萄酒的酿造方法,还是有几个细节大叔要提醒一下:
首先,葡萄不需过分冲洗,因为发酵所需的酵母,来源于葡萄皮上的野生酵母,过分冲洗会大量减少酵母的数量,不利于发酵。
其次,发酵初期,不要把盖子封的很严,因为这时候是酵母繁殖时,需要氧气;
最后一点,发酵旺盛时,需把盖子打开,因为发酵过程产气,封的太严,会撑坏容器,盖上几层稀布就可以了。
好了,只要根据以上步聚,注意细节,你完全可以酿造出美味的葡萄酒!