郭妈寻美食——到曲靖必吃的牛肉馆

	为呼应郭妈减肥的要求，最近朋友聚餐总是吃牛肉，但也从芸芸菜馆中找到了精华，酒香不怕巷子深，苦等一个多星期后，终于在朋友的引荐下来到了这家名不见经传，却把美食做得如此地道的小小的牛肉馆，名字叫鸽凤园牛肉馆，地址放最后啦，亲们认真接着往下看。 第一次吃的是涮牛肉，记得《周周玩曲靖》曾经多次写过涮牛肉的题材，遍及曲靖城东西南北，曲靖人真的很喜欢吃牛肉呢，最近火爆的牛大锅也试了哈，不错，但似乎酸菜的味道让牛肉的鲜香逊色了许多。个人觉得，涮牛肉好不好吃，关键还在肉的品质好坏，今天介绍的这家牛肉馆，同样是一锅热汤，却在牛肉上下足了功夫，这个味道让久久没有出现在这个栏目的郭妈激动得连夜赶稿，泡杯浓茶继续介绍。 肉还是牛身上的肉肉，不过这家老板很贴心，肉片切得厚薄均匀，而且最最重要的是把所有筋条都剔除了，平铺在盘子上端上餐桌，而不是胡乱放进一个大碗或类似盆一样的器皿内，让人感受到了高档餐厅的服务呢。卖相已经很好了，郭妈迫不及待的先倒了半盘牛肉下锅，在翻滚的热汤里，一片片牛肉顿时从鲜红色变成饱满巧克力色的熟牛肉片，当筷子把肉片送入口中时，伴随着牙齿的咀嚼，肉汁迅速跑遍了整个口腔，在火锅底料的绝妙搭配下，将牛肉的鲜香发挥到了极致，每片牛肉都是如此的鲜嫩，爽滑，如果你曾经因为吃到塞牙的牛肉而不爽，在这里能完全满足你对牛肉的所有期待。很难想象，如此不起眼的小菜馆竟然有这么地道的美味，郭妈没有错过，喜欢美食的你更不能错过。 夫妻两经营着这家牛肉馆，看起来很幸福的一家子呢，临走时，回族朋友特地叮嘱下次来品尝他们家的特色黄焖鸡。禁不起美食诱惑的郭妈，很快，再次出现在这里。这次聚餐的朋友好多，一边烤火一边等待传说中的黄焖鸡。来了，来了，老板把热气腾腾的锅端上桌，浓郁的香味顿时飘散开来，让人迷醉其中。肉很香，很独特，配上老板秘制的红油，吃的时候将鸡肉蘸点红油，美味到了极致呢。突然有种想下厨的冲动，直接向老板询问此菜的秘诀，老板很实诚，但也有所保留啊，原来，鸡肉要提前用秘制红油腌制后，再按黄焖鸡的烹制方法烹饪，虽然学不会么，但能吃到这个味，已经不虚此行了。 地址：老320国道沾益太平安家园附近（就是去沾益的老路上加工万寿菊博浩公司往沾益方向路边） 电话：15987458528（看不懂上面地址的打电话吧）