（转）黄金娣米线，曾在陆良风云了近三十年

	黄金娣米线，曾在陆良风云了近三十年。 黄金娣米线，是一块响当当的品牌，其资产的无形品牌价值无法估算，在陆良黄金娣米线是无人不晓，无人不知。 一：黄金娣米线能够在岁月的烟雨中独树一旗 ，其魅力何在？翻阅黄氏家族泛黄的家谱，可以找到点滴答案，黄金娣出生在世袭家厨，爷爷的爷爷都是享有盛名的金牌名厨，究竟是源于那个朝代，已无从考证，只能从黄金娣的父亲说起，黄金娣的父亲曾是陆良名厨，美国人在陆良修飞机场，就高薪聘请为美国人主厨，美国飞虎队队长曾盛赞黄金娣的父亲，由此可见其家族的烹饪厨艺到了炉火纯青的地步。 黄金娣在这样的家庭背景下生活，潜移默化地承袭了祖辈们骨子里的一些烹饪精华。因此，黄金娣米线的崛起，不是偶然的，而是有深刻家庭背景及源远流长的祖传秘方作铺垫，所有的这一切，成就了黄金娣米线辉煌的今天。 二： 黄金娣米线的奥秘在哪里？这是街头巷尾议论的一件事，或许是摆龙门阵的一个话题，有人为了探寻黄金娣米线的秘方，曾在黄金娣米线店打工多年，但无功而归，更有好事者，把黄金娣米线拿到权威的化验机构，通过很先进的科研化验分析，但是没有得出任何有价值的结果，因此黄金娣米线就变的更加扑朔迷离，曾有财富眼光的知名人士愿意出100万元买黄金娣米线的秘方，但被婉拒。这样一来，就为黄金娣米线增添了许多神秘色彩。有人曾这样比喻，黄金娣米线的配方就像云南白药的配方一样，永远都是一个迷。 黄金娣的两个儿子都得到真传。已开设了两个分店，但更多的人还是向往老店，在那低矮的瓦房中，去领悟、去品味那份具有传奇色彩的韵味。 三： 要真正揭开黄金娣米线的神秘面纱很难，或者说比登天还难，黄金娣本人和她的子女永远都不会把这些世袭财富秘方传授给外人，既然找不到黄金娣米线的真正秘方，那么我们也没必要深究个子丑寅卯，只能从表面现象解读黄金娣米线的一些耐人寻味的配料及用料过程。 黄金娣米线之所以能够在岁月中流传且不褪色，关键用料考究，活米线跟其他米线没有任何差异，猪肉全部使用后腿或背里脊肉，且是当天上市的新鲜猪肉，卤制后用筛箕把卤肉的水分漏出，黄金娣米线最核心的就是全部使用上好的肥肉炼制的油，因为肥肉炼制的油口感好且香醇，其实黄金娣米线最核心的就是油辣子，有人猜想，那是黄金娣米线秘方中的秘 四： 关于黄金娣米线，有许多赋有传奇色彩的故事。 在昆明有一个名品店，专门卖米线，门口竖着一块牌子，其内容，若谁发现哪里的米线能比他家的好吃，可以免费在此吃一个月的米线，此招牌摆放了五六年一直没有人揭牌，忽然某一天，有一人到黄金娣米线店吃后，他要做的第一件事就是到昆明那家米线店揭牌，免费吃一个月。 一些省市在陆良召开的大型会议，有些领导和嘉宾提出早点就不在大宾馆吃了，就去吃黄金娣家的米线。 从陆良走出去的学子或游子，回到陆良做的第一件事就是吃黄金娣米线，才能体会到故土难离的韵味。 有一些夸张的事，有些昆明人.宜良人.曲靖人.不吝成本，自驾车从几十公里或上百公里的路程而来，为了就是吃一碗黄金娣米线。 更有一些不可思议的事，在计划经济时代，排队购物已司空见惯，在市场经济年代，排队购物已寥寥无几，但是在陆良一中门口吃黄金娣米线，也要排队吃米线，因此，排队也成为一道亮丽的风景线。据初步统计，黄金娣米线最高峰一天可卖两吨米线，那简直是一个不可思议的数据，或者说是新天方夜谭。 面对黄金娣米线巨大的商业诱惑，有人曾打算注册黄金娣米线的商标，但因缺乏真正的核心内容而放弃。目前，黄金娣米线的商标已被其长子王国强注册使用。 黄金娣米线的影响面越来越广，有很多人在曲靖，昆明开了陆良米线店，生意很兴隆。因为只要打陆良米线这块招牌，生意就很红火，这与黄金娣米线的名气一脉相承，息息相关。 五： 到陆良不吃黄金娣米线，那是一件憾事。 吃黄金娣米线，吃什么？这也是一门学问。 吃的是一种源远流长的美食文化； 吃的是一种脍炙人口的民间特色； 吃的是一种能润心扉的口感； 吃的是一种回味无穷的韵味； 吃的是一种对故土思念的唯美； 吃的是老百姓认可的草根文化； 吃的是时光烹饪的酱香； 吃的是非物质文化遗产的意境。 黄金娣米线，是一种吃了还想吃的特色民间小吃，是一种吃了会上瘾的特质小吃。不信，你到黄金娣米线店去吃一吃，能吃出美丽心情。