精选十款家里人都说好吃的下饭菜，天天吃都不腻学起来，值得收藏！

	菊花青芥辣炒鱼丝 主 料：黑鱼1条（2斤左右）、鲜芦笋30克 辅 料：鲜菊花1朵、姜汁20克、蛋白1个 调 料：詹王鸡粉10克、劲霸鸡汁15克、劲霸青芥辣10克、食盐5克、胡椒粉5克、【香油、淀粉】适量 制作流程： 1、先将黑鱼宰杀起肉去皮，再将鱼肉清洗干净切条，用詹王鸡粉、姜汁、食盐、胡椒粉、淀粉、蛋白腌制5分钟左右。 2、芦笋摘头剪尾，油盐汆水后稍清炒，摆入器皿待用。 3、热锅入油，将鱼条入锅滑油后倒出控油。 4、锅底留余油，加入鱼条滑炒片刻，再加入劲霸鸡汁、劲霸青芥辣、食盐等调味料稍翻炒，勾薄芡出锅，倒在盘中芦笋上面，撒上菊花瓣点缀即可。 特点：鱼肉滑嫩，营养健康。 山药烧牛腩 做法： 1、把牛腩切成块，入沸水锅里汆断生，捞出冲洗干净后，再放清水锅里加姜片、葱节煨炖至软熟鲜香，待用。另把去皮山药和胡萝卜切成块，入沸水锅里汆熟。 2、出菜时，舀适量煨好的牛腩入锅，加山药块、胡萝卜块、红枣和枸杞稍煮，再放盐、味精调味，起锅装锅仔里上桌。 萝卜干炒腊肉 用料：腊肉 适量、萝卜干 适量、青红椒 少许、花椒 少许、葱 少许、姜 少许、蒜 少许、剁椒 少许、盐 适量、糖 少许、鸡精 少许、料酒 少许； 做法 1.锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用； 2.萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片； 3.炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香； 4.放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅； 韩式糖醋肉 食材明细 鸡脯肉 238克 韩式糖醋辣酱 90克 韩式香酥炸粉 适量 芥花油 适量 料酒 适量 姜丝 少许 食盐 1/2小勺 的做法步骤 1、准备好所有食材 2、鸡脯肉洗净后切粗条 3、加姜丝、料酒和食盐 4、抓匀后腌制30分钟左右 5、准备好酥香炸粉糊 6、将腌好的鸡柳放入炸粉糊中裹一圈 7、放至7成热的油锅中 8、炸制表面金黄后捞出沥油 9、另起锅，加热后放油，再倒入韩式糖醋辣酱 10、炒匀后倒入炸好的鸡柳 11、快速翻炒，待鸡柳上均匀裹上糖醋酱后即可关火 12、盛入盘中撒点葱花 青笋炒腊肉 用料： 莴笋 一根、腊肉 一块、葱碎 少许、干辣椒 少许、酱油 适量、料酒 少许、盐 少许； 做法 1.腊肉洗净了，放入煮锅里煮半小时以上，干辣椒用剪刀切剪成小段； 2.莴笋去皮后，放案板上，切成菱形或半圆形； 3.锅里放点油，要少点，放入腊肉，小火慢煸，等有点卷边，发黄了，放入葱蒜碎，辣椒段煸炒，出香味后，放入莴笋，快速翻炒，加入料酒、生抽，临出锅，根据个人口味调盐 普洱茶炖排骨 材料：肋排(500g)、普洱茶(5g)、油(2汤匙)、葱(适量)、姜(适量)、八角(1个)、冰糖(2块)、盐(1茶匙) 做法：1、普洱茶放入茶包中。 2、茶包口翻过来封口。 3、排骨洗净，焯过，沥干水份。 4、锅里热油，加葱姜爆香。 5、放入排骨翻炒均匀。 6、加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。 7、大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。 8、最后可撒香葱或者香菜点缀即可。 好吃到冒汗不放手的剁椒鳕鱼 鳕鱼煎的吃太不接地气，我们加点料，打开味蕾， 极其下饭！火辣辣的剁椒搭配鳕鱼的鲜嫩 而且做起来特别快手，特别简单！可以让厨房减少好多油烟，也不失为一道硬菜！ 老板电器蒸箱S226，蒸汽受热均匀，不冷凝。 蒸鱼的鲜嫩最重要的就是速度，温度， 取决于火候、时间、是否有水气滴落 老板电器蒸箱S226，蒸汽受热，均匀循环 顶部不滴水，才能让食物更原汁原味美味 用料 鳕鱼块 400g、葱 1把、剁椒 1瓶 盐 少许、酒 适量 做法步骤 1、先抹少许盐在鳕鱼上，撒上酒； 2、将鳕鱼放入盘子内，放上一些葱白，铺上剁椒； 3、放入蒸炉内，选择蒸鱼模式即可； 4、最后撒上葱花和香菜，真的好好吃，鲜辣爽口，两碗米饭都不够！ 小贴士 这道菜的剁椒有盐，所以千万不要再放很多盐，只需要一点的在鱼的底面 七星椒姜汁牛肉 原料：牛腱子肉400克 鲜七星椒末30克 八角、姜葱、姜米、料酒、盐、酱油、醋、味精各适量 香菜少许 制法： 1.把牛腱子肉放入加有八角、姜葱、盐和料酒的沸水锅里，煮熟便捞出来晾凉，切成薄片再围摆于盘内。 2.锅入清水烧沸，放入鲜七星椒末20克，再加放盐、姜米、酱油、醋、味精等熬成味汁，出锅晾凉后，加剩余的鲜七星椒末浸泡至出味，淋在盘中熟牛肉上，撒些香菜便好。 吊锅番茄牛尾 材料： 主料：牛尾 辅料：番茄、姜葱、当归、沙参、牛棒子骨、青豌豆 调料：鸡汁、盐、味精、鸡精 做法： 1、把牛尾250克洗净后顺着骨缝切成段，番茄750克洗净后切成块，均待用。 2、将牛尾段下入沸水锅中汆水，去除腥味后捞出沥水。 3、另锅掺清水，下姜葱、当归、沙参、牛棒子骨和牛尾，烧开后改文火煨5个小时。锅中放少许油烧热，倒入番茄块翻炒，然后将牛尾连汤倒入锅中烧开，改用小火炖煮15分钟后，放入鸡汁、盐、味精和鸡精，最后加入几颗熟青豌豆点缀色彩即可。 特色：这是一道养生菜品，菜中的牛尾富含胶质，具有补气、养血、强筋骨的功效。 烤鱿鱼圈 用料： 鱿鱼 一只、老干妈 一勺、韩国辣酱 一勺、蒜 三瓣、冬菇 三四朵、腰果 一把； 做法 1.准备好鱿鱼与蒜瓣；剪剪剪 就不用洗切菜板啦 韩国辣酱，辣度是4 鱿鱼放盐放料酒腌一会就好了 五分钟十分钟随意 ； 2.抹一点点油 剪几朵冬菇放在烤盘上；热油下蒜；蒜香后下鱿鱼 辣酱 喜欢辣的多下点；老干妈不能少 加进去； 3.放入垫有冬菇的烤盘 放入腰果；家里没葱（不爱吃葱）加入青椒 350华氏度烤15分钟；