烩麻食

	烩麻食怎么做才好吃？...... 烩麻食怎么做才好吃？其实烩麻食的做法非常简单，并不一定要看烩麻食做法的视频菜才能学会，跟着烩麻食的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料栏目：陕西小吃 做法：烩 口味：咸鲜味 主料： 小麦面粉（ 500克 辅料： 猪肉 适量 豆腐 适量 白萝卜 适量 鸡肉 适量 火腿 适量 高汤 适量 花生油 适量 调料： 食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 味精 适量 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 辣椒油 适量 烩麻食的做法 面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。 猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜皆切成小丁，葱、姜切成丝。 锅内加入少许花生油，烧热用葱姜丝爆香，加入猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜等各种原料，煸炒至七成热，加入肉汤、精盐、酱油、醋、味精，烧开后加入麻食生坯一同烩煮至汤浓时即成。食时可加些辣椒油、蒜头等。 1、面团要调制硬一点，以保持劲道。 2、搓麻食时，最好在有花纹的案板上搓成卷，使麻食造型漂亮。 3、煮烩时，以熟透为度，不宜太软。 菜食合一，滑润劲道，鲜咸适口，配料丰富，色彩美观。