恋爱豆腐果

	恋爱豆腐果怎么做才好...... 恋爱豆腐果怎么做才好吃？其实恋爱豆腐果的做法非常简单，并不一定要看恋爱豆腐果做法的视频菜才能学会，跟着恋爱豆腐果的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料栏目：贵州小吃 做法：烤 口味：香辣味 主料： 豆腐 500克 辅料： 折耳根 150克 碱 适量 调料： 食盐 适量 酱油 适量 味精 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒粉 适量 麻油 适量 花椒粉 适量 小葱 适量 恋爱豆腐果的做法 烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、辣椒粉、姜、葱花拌匀成佐料待用。 将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。 表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。 豆腐发酵时间不能过长，用手触摸有粘性感觉即可。 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的。