云南美食之饵块

	我们每天都吃大米，但是有多少人知道大米还有另外一种吃法呢，今天我就来勾起你们的味觉。 　　有谁知道这是什么东西吗？没错，这就是饵块，不过是刚刚做好的饵块，还没有加工过的。现在看来，这东西好像并不好吃，但是，看了下面之后你绝对会流口水。 　　饵块有好多种做法。煮，蒸，烧，炒等。不同的做法，吃起来感觉也不同，下面我就来说说其中的三种做法。 　　看到这个，是不是很有食欲，不错，这就是蒸饵丝。云南曲靖的特色小吃。来这个地方不吃一碗蒸饵丝，就是遗憾。那么这个怎么做呢？下面我就来教大家做一下，很简单的。 　　首先，把饵块切成细丝，然后在锅里放上水，放上蒸锅，锅上擦点菜籽油，把切好的饵丝平平的铺一层，最后在上面撒点韭菜，点火，就可以蒸了。 　　蒸上20分钟左右，软软的，差不多就好了。现在开始配作料。作料其实很简单，几乎每家都有，就是葱，姜，蒜，麻油，酱油，盐，辣椒等，可以根据个人口味自己调试，然后你就会发现自己很喜欢吃了。我现在远在他乡，但是每年回家都要吃上几次，不然舍不得回去。 　　然后就是煮饵块 　　其实煮饵块和煮面差不多。先把饵块切成3-4mm左右的长条，然后就是下锅煮，注意水要烧开，下锅以后等水开了就可以起锅了，注意时间不能太长，不然就夹不起来了。配料我相信大家都知道，就不赘述了。 　　最后一种就是烧饵块，这个对我的的印象最深。因为自己家都会做饵块，每年冬天，坐在火边，吃着烧饵块，不仅暖手，还暖心。 　　这种做法就是把饵块切成片，放在小火上烧，等烧软以后，放上配料。这个跟前面两个不同，配料可以是很多东西。可以放酱汁，油条，烤肠等，吃起来口感也不一样，绝对让你吃了还想吃。 　　吃货们，赶快行动起来吧，我相信你已经流口水了。