常吃淡水鱼生鱼片危害大 恐吃出肝吸虫

	我们很多地方流行吃淡水鱼生鱼片，特别是在春末夏初的季节，但是，常吃淡水鱼生鱼片真的好吗？答案自然是不好的。常吃淡水鱼生鱼片危害极大，易吃出肝吸虫，肝吸虫寄生在人体肝脏的胆管内大量繁殖，易引发多种疾病。 　　 　　在我国北方和南方多地，鱼生已逐渐成为一种饮食文化。吃生鱼，农历五月为佳，精选淡水鱼，除鳞、剔骨、切片，辅以生抽、麻油和芥辣等蘸料，冰鲜装盘，不仅能享受新鲜肉食最本源的滋味，食客也通过爽滑的咬劲过足嘴瘾。春末夏初，河鲜鱼生成为人们餐桌上的美味，所谓鱼生就是将新鲜打捞上来的淡水鱼直接切片生吃，食客在大快朵颐同时，吃进嘴里的除了美食还有肝吸虫。 　　 　　我们很多地方流行吃淡水鱼生鱼片，特别是在春末夏初的季节，但是，常吃淡水鱼生鱼片真的好吗？答案自然是不好的。常吃淡水鱼生鱼片危害极大，易吃出肝吸虫，肝吸虫寄生在人体肝脏的胆管内大量繁殖，易引发多种疾病。 　　 　　专家介绍，目前我国超过1200万人感染肝吸虫，其中大多数分布在东南、东北省份，这些地区群众喜欢吃生鱼片，淡水鱼很容易感染肝吸虫的幼虫，称之为囊蚴。当人吃进含有囊蚴的"鱼生"，囊蚴便进入人体，并在肝脏胆管内发育为瓜子仁状成虫。 　　 　　我们很多地方流行吃淡水鱼生鱼片，特别是在春末夏初的季节，但是，常吃淡水鱼生鱼片真的好吗？答案自然是不好的。常吃淡水鱼生鱼片危害极大，易吃出肝吸虫，肝吸虫寄生在人体肝脏的胆管内大量繁殖，易引发多种疾病。 　　 　　由于肝吸虫感染早期并无明显不适症状，基本上不可能知道感染，肝吸虫寄生在人体肝脏的胆管内大量繁殖，引起胆汁堵塞、胆管发炎、肝纤维化、肝硬化，还有资料显示肝吸虫感染与胆管癌、肝癌的发生有密切关系。这属于典型的"病从口入"，可绝大多数人并不知道它的风险。专家表示，淡水鱼生最好不吃，杀死肝吸虫囊蚴最好的办法是高温，超过90度只需要几秒钟肝吸虫就能被杀死，所以只有吃熟鱼才安全。