燥气当令饮食宜“酸、甘、润”体虚老人不宜秋冻

	寒露，也是秋季的第五个节气。《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”“寒露”节气是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射。从寒露到下一个节气，养生应从以下四方面着手。 ●养阴润肺，防止秋燥 自古秋为金秋，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”。此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干鼻燥、皮肤干燥、甚至毛发脱落、大便秘结等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。建议：古人云“秋之燥，宜食麻以润燥。”寒露饮食可以“酸、甘、润”为主。中医食疗学认为，五味中的酸、甘可化阴生津，如黑芝麻、核桃、花生、雪梨、蜂蜜、甘蔗、牛奶、银耳、百合、莲子等食物，可养阴、生津、润燥、缓解人体干燥症状。少食辛辣刺激、香燥、熏烤等食物，避免损伤人体阴精。此外还应重视涂擦护肤霜以保护皮肤、防止干裂。 ●饮食清淡，防止肥甘 寒露时节天气寒凉，人们也更喜欢吃味厚油滑的食物。但是，过食肥甘厚味就会造成胃肠系统的负担，而且，营养也不易被人体吸收。反之，更能慢慢滋养五脏六腑。建议：应多食一些清淡质软、易于消化的食物，如汤类、粥类和羹类流质，能暖身护胃，帮助身体缓解秋燥。喝粥的时间，以早晨为宜，因为古人认为，“晨起食粥，推陈致新，利隔养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小”。 ●寒露保暖，脚不宜露 民间有“白露身不露，寒露脚不露”的养生保健谚语。由于人的两脚离心脏远，血液供应较少，所以特别容易受到冷刺激的影响。而一旦脚部受凉，就很容易使人体抵抗力下降。寒露时节天气寒凉，容易引起咳嗽，甚至诱发支气管哮喘及哮喘性支气管炎。因此，寒露时节让脚部保暖是养生的重要原则，不要赤脚露腿，以防“寒从足生”。 建议：在生活起居方面，《素问四气调神大论》明确指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”应早卧以顺应阴精的收藏，早起以顺应阳气的舒达。精神调养也不容忽视，保持良好的心态、及时宣泄积郁之情、培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容之一。 ●寒露“秋冻”，因人而异 “春捂秋冻，不生杂病”，其“秋冻”是指在秋季应慢慢添衣，以增强身体的御寒能力，为适应寒冷的冬季做好准备。建议：“秋冻”因人而异，体质不好的老人、孩子等，如果在寒露时节（尤其早晨和晚上），过度追求穿着单薄，恪守秋冻的“戒律”，反而易引起呼吸道、关节、心脑血管、消化道等疾病的“青睐”。因此，在寒露时节，不宜盲目秋冻，体质不好或者有慢性疾病的人群更要注意。 本报综合