曲靖美食台 发表于 2018-3-23 10:37:09

曲靖没有名字的小饭店，干锅猪肉堪称一绝，排队1小时才吃得着

俗话说酒香不怕巷子深，真正好吃的东西还是在小巷巷里。今天我们发现了一家特别惊艳的干锅店，干锅肥肠猪肉堪称一绝，入口难忘，好吃到眉毛都快飞起来了。每天晚上6点就没有座位了，排队1小时才能吃上。
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这家小饭店有点难找，没在曲靖混过20年的人，根本找不到，这条路是东星中路，导航：环城幼儿园分院（东星小区2期），然后从这里进去直走，右转就可以看到了。
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很好，恭喜你到达目的地
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这家小饭店是富源人开的，老板是个老实人，就连门牌都没有，完全是靠口碑口口相传做起来的，整个片区生意最好的一家！
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进店后我们直奔厨房，看着金黄的猪脚肉已按耐不住，老板就是大厨，带上皮手套开始切肉。
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好的东西都是靠发觉的，后面那盆切好的新鲜猪肉正是今天的主角。
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有客人提前我们一步来霸座位，我们只能坐在靠门口的一桌。
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这是个夫妻店，老板家的娃娃们正在学习。
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现在才5点钟，第三波食客已经驾到！！
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接着，第四波！！！
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第五波，这是几个小年轻。
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第六波，这是一个家庭！
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五点四十多点，已经坐满人了，没有一桌是空着的，往后赶来的只能排队1个小时了，对不起大家！
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期待已久的干锅猪肉登场，大家都是冲着它来的，里面有新鲜的猪肉、猪肚、肥肠等等，看着、闻着很是饥饿。
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上面的薄荷压制着麻辣的暴脾气。
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满满一大锅，在这里是按斤吃的，人均40左右，非常靠谱！
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肉质真的不错，不以为然的会觉得是牛肉干锅，其实这是干锅猪肉，猪肉用来做干锅？头一回见！
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锅底满满加热，一股浓郁的肉香味蔓延散发，直击着味蕾，当时差点我就被香晕了！
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服务员很热心，隔一哈就会过来帮你炒锅，这样才不容易粘锅。
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一阵一阵的香气冒，就像我家平时炒菜那样，妈妈的味道，外婆的味道。
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下面有豆芽、魔芋和青笋，荤素搭配，干酒不累。
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几哈子，我们四个人就吃了半斤，还剩半斤，剩下的更好吃，比较焦脆。
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锅里油汁嘟嘟嘟的冒，啧啧啧的响。
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肥肠真的很牛，香浓而有弹性，一口嚼最香辣！
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每一块肉上面都裹满了秘制作料，听经常来他家吃的朋友说，很多人想跟他合伙一起干，他不答应，他觉得人不靠谱。
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30分钟，锅里基本上没有一块肉了！老板，加肉！！
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不过，老板说今天的卖完了，只有卤肉，好啊！当时，我太日气啦，猛干了一大口酒，卤肉就卤肉吧！
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隔壁的小美女们边聊边吃，美女可以跟你们拼桌吗？
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她们应该是搞美容的，经常来这里吃，每次都要吃2公斤。
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美女很美，但人家是开奥迪A6L的，我要加倍努力，加油！
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这位大哥看样子，就知道你“背景”很强势，哎呀，原来眼神跟上面的对上！
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等菜中，已发觉隔壁已经换了一波客人了。
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等吧！先吃点蔬菜！
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来这里吃干锅，告诉大家一个诀窍，一定要吃第一锅，再加肉的话就不是那么好吃了，不够入味。
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但卤肉的品质还很不错，柔嫩香浓。
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煮吧！虽然剩下的锅底不是很多，但只能讲究了，他家的锅底配方太神奇了。
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看看，不错，不错，肉质完美，肥而不腻。
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大口吃肉大口喝酒
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借此机会，我要喝醉，生活是那么的压抑，不容易啊！各位老铁。
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来他家吃干锅的人很忠诚，包着脚的都会开车来。
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晚上9点，店里应该是最后一波吃货了，老板终于有时间出来抽支烟缓解下疲劳，回望中，我看到了一脸质朴简单的笑容。
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记忆中，曲靖玄坛的干锅最多，但近几年味道变了，始终找不到最初的感觉，唯独这家，重拾记忆；给我一种凑钱去吃干锅依然很幸福的场景回味。

绝对2007 发表于 2018-3-23 10:37:24

听你的，我克一回。

xzder 发表于 2018-3-23 10:38:21

吃过几次了，味道确实好

超级亮友 发表于 2018-3-23 10:38:37

想打听一哈地址，下次去也去吃一回

巨鹿一条鱼 发表于 2018-3-23 10:39:26

你收了多少好处费呀，这么卖力的打广告

離夢雪 发表于 2018-3-23 10:40:22

威达4s店路口向西100米左右。

飘零V叶子 发表于 2018-3-23 10:40:30

小编，你文笔还是幽默呢噶[捂脸]

Gloriafei 发表于 2018-3-23 10:41:29

还是找不着！

住12层的我 发表于 2018-3-23 10:41:43

我们随时去！消费又不算高！味道确实很好！

飘零V叶子 发表于 2018-3-23 10:42:26

我吃过一般般

離夢雪 发表于 2018-3-23 10:42:41

么么，讲呢太好吃了，求电话号码，必须去尝尝

朝暮晚霞一邂空 发表于 2018-3-23 10:43:36

“说了半天，你把这个地址报准确一点。猪肉干锅真的，那么事好吃上天了吗？过天我就去看看这个地址在哪里？

Gloriafei 发表于 2018-3-23 10:44:34

我就觉得奇怪了，没起店名，那营业执照是咋个办下来的呢？？？

Gloriafei 发表于 2018-3-23 10:44:59

在欢登村咯！

纯ツdu↘ai尊 发表于 2018-3-23 10:45:08

做这个广告 你可以免费吃几回

7°私奔 发表于 2018-3-23 10:46:06

玄坛的干锅！呵呵别提了！

裕一and里香 发表于 2018-3-23 10:46:48

后天去吃吃看

裕一and里香 发表于 2018-3-23 10:47:43

明天去吃刻

住12层的我 发表于 2018-3-23 10:48:33

多少钱一斤

Gloriafei 发表于 2018-3-23 10:49:15

看你这文章把这家餐馆捧得那么高，你是托吧？[灵光一闪]不管你托不托吧，回到曲靖我去尝尝！！！
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