曲靖美食台 发表于 2018-3-23 10:35:52

曲靖停留在公园上的农贸市场,推磨了岁月,依然繁华

春色昂然,冬色渐远,暖暖的春风驱散了料峭的寒风,唤醒了路边的树木吐芽开枝。
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在春天曲靖的文化路上走着,有两旁绿油油树木搭建的天然屏障,心里甚是惬意。
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交通也是十分便利的,当然到这里就赶紧下车了,有好的风景不容错过。
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就在这,民族中学的对面,就可以看到龙潭综合市场。
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说他是在公园之上的农贸市场,实际就地理位置在龙潭公园上边。
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菜市场见得太多的就不多说。这个我们叫他:绞头,以前总以为他跟大蒜是一样的,其实区别很大,没有大蒜的味刺,口感胜过蒜,用来炒洋芋或者烧个汤味道很不错。
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香椿,季节性的,真的是过了这个村就没有这个味,太老味道、口感变了,太嫩香味不够。最常见的香椿炒鸡蛋,炒腊肉,耐得住寂寞的用开水烫烫,腌制凉拌,在夏天拿出来也是一道佳肴。
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糖梨花,吃的就是正在苞蕾这个时期,摘回来配上猪血辣子烧的菜味更在,不摘他过久会是一朵美丽绽放的新花。
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荠荠菜,感觉是从田里才摘回来的,特别鲜,平常我们都喜欢用他来烧汤,当然压压干燥的气候也是可以的,还有的用他来做饺馅、春卷。
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对于折耳根,是个非常矛盾的食材,就用嗜好来说吧!凉拌下饭,提味多吃,还有朋友介绍,用来炒火腿肉也很过瘾。
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这个姜红土地种的,色泽不是太顺眼,但味绝对够,老人们随时说:姜还是老的辣。
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老板烧好的猪脚,应该是老客户预定的,或者晚上带回家自己煲汤。
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不得不佩服老板的刀工,剁出朵花来。
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脊椎肉,爆炸,熬汤的不错选择。
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自家种的干辣子,数量不多,不然老板要用口袋装,没有时间一把一把扎起来。
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大姑娘的辫子,用来做干酸菜的叶子韧性很好,不然扎不得这么实在。
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剪好的干酸菜。
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这个是用小油菜做的,味道绝对好。
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宣威唐塘黄豆腐,烧、煮、煎都是不错的选择。
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蛋就很多了,鹌鹑蛋、咸鸭蛋、土鸡蛋、鹅蛋、还有野鸡蛋。
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这个花再炸开点,你们就知道喊他:爆米花。吃一颗甘甜回味,很酥。
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相隔的是条水果街。
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菠萝菠萝蜜,有削好的,看着就想抱起来甩,没有削好的,拿回家不仅易储存,还可以除异味。
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柿子营养丰富,属寒性,不要和富含钙质、蛋白质的食物一起进食,这样就不健康了。
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荸荠,清热化痰,还补肾,看着才从田里挖出来一样。
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核桃补脑的,蛋白质含量也高,本人是脑没有怎么补,蛋白质是补起来了。
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土瓜有利于清理肠道,红土地里的,味道绝对在。
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他家的瓜摆得很霸气,老板跟瓜应该很有缘。
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看他们样子真的很祥和,此刻,想起了外婆的样貌,揪起家的念头。
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龙潭公园的正大门,农贸市场的街尾,也是停车场,买好食材、水果就从这回家吧!
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红红的灯笼还映照着过年的气氛。
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民以食为天,食以料为先。

朝暮晚霞一邂空 发表于 2018-3-23 10:35:57

藠头吧

7°私奔 发表于 2018-3-23 10:36:08

第一个叫野狐葱

離夢雪 发表于 2018-3-23 10:36:29

菜是好,就是有点小贵!

離夢雪 发表于 2018-3-23 10:37:00

上午去过,还不错。

安静的夜zai 发表于 2018-3-23 10:37:15

春节后,回苏北兴化拜年,三婶,用老家地里的野荠菜,包了一抽屉春卷,那味道,别说多好吃了,绝对鲜,小时候的味道,吃不完的,还给我带回来上海,谢谢三婶!感谢老家的亲戚朋友的热情款待!哈哈哈!谢谢!

___4Ever 发表于 2018-3-23 10:37:51

真是没文化!藠头!!!

___4Ever 发表于 2018-3-23 10:38:20

辛苦了!
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