精选八款人见人爱的家常小菜,一不小心就会吃多,经典菜得收藏！
盐菜炒乌贼http://p1.pstatp.com/large/47210003d42f6708d6a6
主料：土盐菜、乌贼、五花肉
辅料：辣椒节、小米椒丁、二荆条辣椒丁
调料：盐、味精、鸡粉、胡椒粉、酱油
做法：
1、把土盐菜用清水泡发透，控干水再切成寸段备用。
2、把乌贼切成坡刀片，下到开水锅里汆熟以后，倒出来备用（见图1、图2）。
3、净锅里放少许油烧热，先是下五花肉片炒断生，加入干辣椒节、小米椒丁和二荆条辣椒丁炒香后，再把盐菜节和乌贼片放进去，
4、边炒边加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉和酱油，炒入味便可装盘上桌
超级美味的香菇炸酱面
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香菇炸酱面的做法
材料：香菇2个、猪肉50g、鸡蛋2个、甜面酱2匙、食用油3匙、生抽2匙、料酒2匙、盐适量、葱1颗、姜2片、菠菜适量
步骤
1、准备食材，香菇2个，猪肉5 0克，姜2片，葱1颗。
2、香菇切小丁，猪肉切小丁，葱姜切丝。
3、炒锅入油烧热，下入葱姜丝爆锅。
4、下入猪肉丁煸炒，到猪肉出油。
5、加入生抽翻拌均匀
6、下入甜面酱翻炒。
7、出锅前加入盐
8、另起锅加入一汤匙油翻炒香菇，到香菇水分收干
9、下入炒好的猪肉丁
10、加入适量清水烧开2分钟即可。
11、另起锅烧开水，下入面条。
12、面条里加入适量盐。
13、面条出锅前加入洗好的菠菜，菠菜烫熟即可出锅。
14、鸡蛋是昨天煮好的，薄皮切两半。煮好的面条盛入碗中，加入香菇酱，放入菠菜，放上鸡蛋即可食用。
菠菜口蘑烩豆腐泡图片清爽可口
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菠菜口蘑烩豆腐泡的做法
材料：菠菜1小把、豆腐泡20g、口蘑100g、虾皮1小把、油适量、盐适量、姜蒜末适量
步骤
1、烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将菠菜放入里面焯水;
2、菠菜变色后就可以捞出了;
3、烧热锅放入葱姜末进去炝锅;
4、再放入虾皮进去翻炒;
5、微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒;
6、再加入口蘑进去翻炒; 7.加入适量的水，炖煮两分钟;8.加入盐和胡椒粉进去调味;9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;
7、加入适量的水，炖煮两分钟;
8、加入盐和胡椒粉进去调味;
9、最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可。
生啫鲍鱼走地鸡
制作：北京弘正画院会所行政总厨 任雪涛
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制作：
1、湛江鸡一只约600克斩成小块，加葱姜水20克、生抽5克、胡椒粉4克、老抽1克抓匀，接着加入生啫酱30克、生粉10克拌匀待用。
2、鲍鱼四只宰杀治净后，在肉面打十字花刀，加少许蚝油、生啫酱、生粉抓匀。
3、砂煲烧热，淋入花生油50克，下干葱块、姜粒、蒜粒各60克煸香，倒入鸡块加盖生焗8分钟，摆入鲍鱼后继续加热5分钟，开盖点缀香葱段、香菜段即可。
生啫酱：
锅下花生油1千克烧热，加干葱末、蒜蓉各200克小火炸香，下柱侯酱3.5千克、海鲜酱1.5千克、白糖1千克、芝麻酱600克、花生酱500克、生抽1瓶、南乳300克、味粉300克、花雕酒150克、陈皮末75克、五香粉75克、沙姜粉50克小火慢炒15分钟即成。
红豆薏米粥美容养颜
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红豆薏米粥的做法
材料：红豆50g、薏米50g、红枣12个、龙眼干适量、片糖适量
步骤
1、红豆和薏米提前泡2小时以上
2、红枣龙眼干泡洗一下
3、一起放入高压锅里，加入足量清水。
4、加盖，上气后转中小火煮二十分钟。
5、开盖加入片糖
6、煮至糖融化即可。
烤箱版牛肉干美味极了
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烤箱版牛肉干的做法
材料：牛肉500克、生抽15克、砂糖30克、盐3克、胡椒粉1克、玉米淀粉4大勺、白酒15克、鸡精3克、麦芽糖30克、清水20克、白芝麻少许
步骤
1、牛肉切片后用料理机打碎，没有料理机就老老实实用刀剁碎。
2、加入除麦芽糖、清水外的调料，拌均匀。
3、将牛肉分两次烘烤，每次一半的量。在锡纸上隔着保鲜膜，擀成3毫米厚的薄片。
4、撒上少许白芝麻。
5、烤箱210度上下火预热后，放入中层，烘烤时间为30分钟。
6、30克麦芽糖加入20克清水，拌至融化。
7、每隔5分钟取出，正反面刷上麦芽糖水，反转烤时另一面也撒上白芝麻。
8、最后5分钟将锡纸去掉，牛肉片转移到烤架上，刷上麦芽糖水，放入烤至结束。
9、出炉后冷却，切成小片即可享用。
鲜香酥脆的香煎土豆泥
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香煎土豆泥的做法
材料：小土豆350g、火腿肠90g、油适量、盐适量、胡椒粉适量
步骤
1、准备食材。
2.、小土豆冼净放入高汤中。
3、大火煮开转中火煮约20分钟。
4、煮至能用筷子轻松穿透捞出。
5、放至温热，去皮备用。
6、火腿肠切成细末。
7、将去皮的小土豆用刀背轻压碎。
8、将压碎的土豆泥放在容器中，放入少许盐，少许胡椒粉。
9、加入火腿肠末和匀。
10、填满心形模具。
11、一个个做成心形。
12、平底锅中放少许油，将土豆饼小火慢煎。
13、煎好一面后，再翻面煎另一面。
【蒜香烤排骨】
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用料：排骨适量蒜头1个盐3克胡椒粉3克生抽2汤匙；
做法
1.准备好所需材料、将排骨放入打蛋盆里。把蒜头切碎，放在碗里备用；
2.排骨洗净，加入盐和胡椒粉，涂抹均匀。加入切碎的蒜后，加入生抽并涂抹均匀，
3.用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，腌制2个小时以上。
4.取出后放在铺好锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，220℃，上下火，放入中上层烤30分钟。美味的蒜香烤排骨就这样完成了
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