最适合夏天的清爽小菜，简单易做有营养，你就有口福了！
菌中之冠银耳汤http://p3.pstatp.com/large/46f100047ceb04b0e578
银耳汤的做法
材料：银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量
步骤
1、银耳泡发后洗净。
2、枸杞和红枣百合洗净待用。
3、洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。
4、半小时后加红枣和百合。再煮1小时。
5、汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。
6、加入冰糖融化即可。
家常菜红烧银鲳鱼图片超级好吃
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红烧银鲳鱼的做法
材料：银鲳鱼3条、葱适量、姜适量、蒜适量、盐1勺、黄酒1勺、胡椒粉1勺、花椒适量、红烧汁3勺、醋1勺、糖半勺、蒸鱼豉油1勺、食用油适量、开水适量
步骤
1、把鲳鱼去除内脏冲洗干净，两面都划上几刀，这样腌的更入味。
2、把鲳鱼放小盆中放入黄酒、葱、姜、花椒、盐，拌均匀腌制半小时。
3、把鲳鱼沥干水分两面都蘸上一层薄薄的干面粉。
4、平底锅烧热加适量食用油，把鲳鱼放进去小火煎制。
5、煎好一面再煎另一面，煎到九分熟就可以，先盛出来。
6、准备一碗料汁:糖、醋、红烧汁、蒸鱼豉油、开水。
7、煎鱼的锅里留少量底油，放入葱姜蒜爆香，再倒上料汁。
8、把煎好的鲳鱼放进去，小火烧一会。
9、中途翻面，最后把料汁收干就好了。
10、撒点小葱点缀一下。
超级大补小米粥炖辽参
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小米炖辽参
原料
辽参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升;
做法
1.将发好的辽参，用加了料酒的水氽两遍，然后用清汤煨制入味，待用。
2.小米放在浓汤中炖成粥状，待用。
3.将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可。
香菇鹌鹑蛋图片香气沁脾
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香菇鹌鹑蛋的做法
材料：香菇15个、鹌鹑蛋15个、胡萝卜1/2根、油适量、盐适量
步骤
1、蒸锅中放入盘子，香菇洗净去蒂，摆放盘中，香菇上撒些盐，将鹌鹑蛋打入香菇上
2、加盖，开锅后蒸10分钟即可关火
3、胡萝卜
4、胡萝卜切碎
5、油锅烧热放入胡萝卜碎煸炒，倒入蒸香菇的汁，放盐调味炒熟即可
6、将蒸好的香菇鹌鹑蛋装盘，放上胡萝卜碎，真够漂亮的。
鲜嫩美味的糖醋大排
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糖醋大排的做法
材料：猪大排500g、油适量、盐适量、生抽3汤匙、香醋2汤匙、白糖4汤匙、番茄酱2汤匙、料酒20克、老抽1茶匙、生姜5克、生粉2汤匙、葱花少许
步骤
1、大排洗净沥干水
2、用刀背横竖敲松
3、放入碗中加入盐，料酒和生粉抓匀腌制2小时
4、准备料酒，番茄酱，葱姜，生抽和老抽调匀，香醋和白糖调匀
5、热锅温油下姜片爆香
6、逐块把大排加入煎至两面变色马上捞起
7、倒出油，利用油锅加入番茄酱炒出香味
8、再把大排加入煸炒均匀后加入料酒
9、倒入生抽和老抽
10、加入开水盖上烧开转中火至排骨熟，约20分钟
11、之后转大火加入糖醋汁收成浓稠的汁水熄火出锅
12、盛入碗中撒上葱花上桌。
你最喜欢的是哪一道菜呢？
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