手把手教你做小酥肉，太好吃了
http://p2.pstatp.com/large/2895/6824111728
一块五花切成刀背那么厚的小片片
http://p2.pstatp.com/large/2889/7228896272
加盐多半勺
http://p3.pstatp.com/large/2891/7139105446
胡椒粉多半勺
http://p3.pstatp.com/large/2891/7139037217
糖一勺
http://p2.pstatp.com/large/2894/7046819712
花椒粉多半勺
鸡精一勺
http://p2.pstatp.com/large/2888/7329269917
黄酒三勺
http://p2.pstatp.com/large/2892/7124797704
再来8～9个鸡蛋
http://p2.pstatp.com/large/2890/7309699719
搅拌均匀
http://p2.pstatp.com/large/2893/7091526829
加好多的淀粉，其实什么淀粉都可以，不要面粉就是了，
加面粉炸出来不脆，不好吃的
http://p2.pstatp.com/large/2888/7329486684
再次搅拌
http://p2.pstatp.com/large/2890/7311164066
架锅放油，油要多，五成热就可以炸肉了，
搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸，不然就粘在一起了
http://p2.pstatp.com/large/2889/7229101385
炸的微黄色就可以捞出来了，把粘在一起的肉肉用筷子分开
http://p2.pstatp.com/large/2891/7139175556
再次热油到七成热，表面开始有油烟了，
把炸好的肉再次入锅，炸呀炸!
最后颜色金黄了，就可以捞出来了
好吃得很，忍不住尝了一口
http://p2.pstatp.com/large/2892/7127736094
不过再用点底油，下切成小段的海椒炸干，在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了
http://p2.pstatp.com/large/2890/7311432792
要是用高汤炖一下，也不错，要注意，不能太咸，不用加很多盐了，
http://p1.pstatp.com/large/2889/7230235477
PS:以上图文整理自网络
页:
[1]