凉面

	凉面怎么做才好吃？其...... 凉面怎么做才好吃？其实凉面的做法非常简单，并不一定要看凉面做法的视频菜才能学会，跟着凉面的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料栏目：甘肃小吃 做法：煮 口味：家常味 主料： 荞麦面 适量 辅料： 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 调料： 食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 味精 适量 白糖 适量 芝麻酱 适量 辣椒油 适量 番茄沙 适量 凉面的做法 选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀成面条。 煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。       兰州凉面最大的特色在于它的勾芡过的素汤，里面有各类时应的青菜，加之芥末等凉性调料的应用，特别能勾起夏天厌食的胃口，当然味道肯定会令您满意的，由于用盘子吃的，调料和汤较多，进食时可先喝点，就可防止撒出来。其实凉面在冬天也是可以吃的，那时的素汤将变成热的。