尝试自己在家DIY香辣鸡腿

	选择品质优良的鸡腿，解冻完全。重量一般在500克左右。 将解冻后的鸡腿放入自来水中清洗，清洗干净。 将鸡腿控水。 配料：将涵润香辣腌料兑水调匀（按照1000克的原料：100克的水：40克的腌料来配比）。把清洗好的鸡腿放进腌料汁里面，注意水温不能过高，一般在2—7度。 再把鸡腿和料水一起放进滚揉机滚揉（没有滚揉机的可以把鸡腿跟料水装在塑料袋里扎紧在桌上来回滚动） 滚揉15分钟间歇10分钟，滚揉2小时；滚揉的加工间温度要求在15度以下。 滚揉后将鸡腿装盘放进冷柜，在1-5度的温度下静腌6小时。 烤制：鸡腿烤制时间45-55分钟左右，温度在180°-200°。 烤熟后尝尝自己的手艺如何吧