“光盘行动”从家庭餐桌开始
本报记者 黄冬芹杜绝铺张浪费、勤俭节约历来是中华民族的传统美德，如今，随着“光盘行动”深入开展，文明就餐之风渐入人心， “光盘”理念不再仅限于外出就餐要适量点菜，剩余饭菜打包带走，“光盘行动”的文明节约之风已经从餐馆酒店刮到了家庭餐桌。
一次应朋友之邀到其家里做客，晚饭是朋友的妈妈黄阿姨准备，到饭点时餐桌上并没有七盘八碗，大鱼大肉的景象，仔细看来，荤素搭配很讲究，餐具也是“独具风格”。餐桌上的餐盘有大有小，例如炸鱼和红烧牛肉的餐盘就大一些，而凉菜和时蔬的餐盘就显得要小许多，餐桌上共有七八个菜，也是十分丰富，我们六个人用餐，除了部分荤菜没有吃完，炒时蔬和两个可口的凉菜被我们一扫而光。晚饭后，黄阿姨客气道：“你们可吃好了？我家里做菜清淡一些，怕你们不习惯。”朋友介绍说，她妈妈准备饭菜十分用心，家里饭菜一般不会吃上顿热下顿，尤其是时蔬和一些凉菜，为避免浪费和不健康，阿姨会用较小的碟子专门盛放这些菜，根据家人的口味和喜好准备适当的分量，这样一来，每顿饭菜基本都是刚好，不会造成太多浪费。“现在天气太热，这一顿吃不完留到下一顿再吃不健康，扔了又十分可惜，不如适量准备，这样既吃好也能吃健康，这不是小气会过日子，是希望家里养成勤俭节约、健康生活的氛围。”阿姨边收桌子边说道。
想起以往到亲戚朋友家吃饭的情景，包括在自己家里，有客人到来，往往大碗大盘、荤素冷热准备很多，光想着这是热情好客，殊不知一顿吃不完，朋友走后，家里人少，那些炒时蔬、凉拌菜只能大半倒掉，其实这也是餐桌上的浪费和不文明。“光盘行动倡导的极好，我们出去吃饭，有些饭店里都会有这个口号宣传，其实在家里也应该提倡光盘行动，家庭餐桌光盘既能顿顿吃新鲜菜品，又能避免浪费。”说起光盘，黄阿姨谈了自己的想法。
“光盘行动不能仅限于外出用餐打包回家，更要从家庭餐桌开始，家庭聚会、朋友用餐，最开心的是看着自己精心准备的饭菜被一扫而光，而不是用完餐后桌上美味佳肴还剩大半造成浪费。”小区里李女士也表达了自己对家庭餐桌光盘的看法。她希望能有更多的家庭参与到文明就餐行动中来，让光盘理念在每一张餐桌上落下烙印。
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