会泽野马林场可食用的杜鹃花
尹永权 代玉春 丁国贵 文/图大家都知道，自然界中可以食用的花很多，如核桃花、石榴花、棠梨花等等。那么，你知道山上的野生杜鹃花也是美味吗？5月10日，笔者在会泽县野马林场天池塘林区采访时发现，生长在林区约2万亩的杜鹃花竟成了当地人青睐的美食。
早就听说野马林场天池塘林区有迷人的杜鹃花，又在朋友圈看到微友们晒出的天池塘美景，经不住诱惑的我们打算去一睹这片“花海”的真容。
从野马村出发，不一会儿就进入天池塘林区，顺着林区道路缓缓而行，映入眼帘的便是大片的杜鹃花。迫不及待地停下车，沉浸在这一望无际的花海中，白的如雪，粉的如霞，一朵朵、一簇簇、一片片，尽情绽放出它们的美丽，随风摇曳，美不胜收。
正当我们拍完眼前的美景，恋恋不舍地准备离开时，忽然看见一位五十来岁的人，背着满满一篮子杜鹃花，从山腰上走过。这一大篮子杜鹃花是用来干什么的呢？我们拦住老人，一问究竟。老人告诉我们，这漫山遍野的杜鹃花可以用来做菜。
我们翻过另一座山头，看到十多名群众正在忙着采摘杜鹃花。他们一边采摘，一边在花丛中哼着山歌调子。他们介绍说，每年杜鹃花开时，都有曲靖、昆明等地的老板来收购原生态的杜鹃花。平时司空见惯的杜鹃花，竟然是城里人的美味。
正在采花的驾车乡芹菜村村民曾平说，杜鹃花也可以用来吃，摘回去把花蕊抽了，用开水煮三五分钟，再用冷水漂洗，就可以炒了吃，味道很好。这几天，很多外地人来村里收购，家里的春耕忙完后，就来山上摘一点卖给他们，这些花销往曲靖、昆明。
原来，这里的万亩杜鹃花已经成了周边群众增收致富的“芳香事业”。“一天可摘60至70公斤。盛花期，能干的妇女可以摘到100公斤。收购价每公斤2.5至3元，平均一天也可以挣一两百元的工钱。”曾平说。
公路边，村民们正在忙着把摘下的杜鹃花装袋、上车，准备运走。
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