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作家汪曾祺在其散文集《人间草木》里称
曲靖韭菜花是中国咸菜里的神品
由此可见韭菜花在食客心中的地位
曲靖市麒麟蔬菜集团有限责任公司
韭菜花厂生产的
“阿诗玛”牌韭菜花既传承了韭菜花腌制的古法
又在古法基础上引进了现代工艺
让人唇齿留香
回味无穷
韭菜花始创于清光绪年间
创始人刘沛森的子孙刘源、刘清传承技艺
民国初年（1912年）
在曲靖城关土主街开设了
“恒美斋”“硕安记”两家酱菜园
这成为“阿诗玛”牌韭菜花的前身
1956年公私合营
“恒美斋”“硕安记”两家酱菜园合并
成立为“曲靖酱菜厂”
1986年，注册了商标“阿诗玛”牌
1998年12月，原曲靖市蔬菜公司、曲靖酱菜厂、蔬菜技术推广站合并成立“曲靖市麒麟蔬菜集团有限责任公司”
子公司“曲靖酱菜厂”后来更名为“曲靖市麒麟蔬菜集团有限责任公司韭菜花厂”
好马配好鞍
高品质的韭菜花离不开对高质量食材的精准把握
“阿诗玛”牌韭菜花对食材的选择有着非常严格的标准
目前
工艺独特、香味浓郁、甜而微辣的“阿诗玛”牌韭菜花
成为许多百姓家中不可缺少的一道菜品
也成了赠送亲朋好友一道具有地方特色的美食
公司经过100多年的技艺传承
准确把握市场变化
针对消费者对产品多样化需求
已推出袋装韭菜花
礼盒装韭菜花
陶瓷装韭菜花等系列产品
“阿诗玛”牌韭菜花已成为曲靖韭菜花代表性的标志名片
文字 | 严帅
编辑 | 陈雪
图片来源于网络
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