五香粉、烟熏肉、长方形……布依族的粽子让你隔着屏幕都能闻到香味
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掌上曲靖讯 一年一度的端午节即将来临，罗平县鲁布革乡的布依族过端午节，与汉族不一样。汉族的端午节，用布依话叫耕新板，因此，布依族的端午节，用布依话叫新板节，吃的粽子，用布依话叫马脚杆。马脚杆是用箬叶、糯米、五香粉、烟熏肉、棕巴掌绳包扎而成，不同于汉族的粽子是棱形的，布依族的粽子是长方形的。长12公分，宽3公分。
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△采摘箬叶
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△把箬叶用清水洗净
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△用竹片屑生火炒五香大料
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△把炒焦的作料倒入臼中舂碎
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△舂佐料
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△切割烟熏肉
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△把烟熏肉切成条块状
根据鲁布革乡腊者村县级非物质文化传承人何家增老人介绍，他们布依族不是在五月初五这一天过端午节，而是选择在农历的五月属卯的某一天过，比如农历五月份有两个日子是属卯的，那么选择第一个属卯的这天过端午节，如果有三天是属卯的，那么就选择中间属卯这天过端午节。翻看了2018年的老黄历，在农历的五月份，有三个卯日，分别为五月初三，五月十五，五月二十七。按推理，2018年鲁布革乡的布依族过端午节的具体时间为农历的五月十五（新历6月28日星期四）。
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△用清水掏糯米并把清水滤干
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△在掏净的糯米中放入佐料并拌均匀
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△包扎马脚杆
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△把烟熏肉放入糯米中包扎起来
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△用棕绳把箬叶捆绑起来
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△包扎好的马脚杆
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△把包扎好的马脚杆用小火煮熟
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△用锅盖盖起来小火慢煮
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△煮熟后盛入簸箕里
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△煮熟的马脚杆
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△一家人享用马脚杆
汉族过端午节是纪念战国时期楚国诗人、政治家屈原，鲁布革乡的布依族过端午节更多的是祈求上天保护人畜平安，五谷丰登，预防虫灾，水灾及各种灾难。天上的乌鸦，麻雀，燕子等不要来损害农作物，糟蹋田里庄稼。为什么要选择在农历五月份属卯这天过，何家增老人也说不清楚，无法解释。
李红平
编辑：曾奥
都看到这儿了，该有感情关注了！
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