曲靖富豪找着去吃的小饭店，来自于东山民间，3个大妈忙到汗淌
在大家的认知中，麒麟区东山镇是小煤老板居多的地方，确实，这个地方煤矿资源丰富，但贫富差距也很大。今天说的不是关于贫富的问题，而是这个小镇上的美食。在曲靖来兴小区，有一家开了八九年的东山民间菜，纯粹的东山味道。聚集于东山各个村子的菜品。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016405057b37898f
木龙村
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/152152601634687e030df81
树雄村
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016418c38090792b
草白海子，这是一片未被污染破坏的沃土，食材生态，美食众多。
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/15215260167750c15fb0e9b
田间地头的野藠头。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/152152601667504e10182b7
为了不让大家久等，我提前把这家小饭店展现给大家哈。
http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016456e98819e9be
店名：东山民间菜
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/152152601647584c87b6bc2
地址：曲靖来兴小区（南城门三组18号）
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016406a2ef393dc9
进去后，里面竖着一根刻满字迹的柱子，看着像九阳真经，估计老板是个饱读诗书的人。
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016491fa3ada2c01
菜架上的食材更是吸引人眼球。店里的大妈告诉我们：这些都是东山老家带上来的，季节性的食物，老家的更香。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/15215260165222cf327679c
洗好的藠头，这久家里面的土地种的都是小春，家里面的人，都喜欢去田间挖点藠头回来赶一赶这波野味。在菜市场也有，但这个是我们东山土地的味。
http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016500e89f3ecf11
糖梨花，今早才给小客车带上来的，再过一久，花苞一开就不能吃了，菜市场估计也寥寥无几。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016657bb90749807
香椿，新鲜的已经炒菜用了，只能留下腌制的。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/15215260164238d9998e962
今年菜苔发的比去年早，家里面的老大妈也是早早备了一份腌菜。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/15215260165821121bf2ffe
三个大妈空闲下来把食材整理整理，要给客人回到家一样，看着干净、舒服。
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/15215260165120027f42ecd
两个人点的东山菜，已经饿的手抖，还是要撑住。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016682fc109bafa2
咱们东山的小炒肉，跟家里母亲炒的那个味一样，没有五花八门的配料。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/15215260165196c85987cad
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016500f7f2c17396
火候掌握得恰到好处，透而不老，姜、葱、蒜、辣椒的味道都融入到肉里，沾点油汁更是香的不得了。
http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/152152601654289c7c4931a
过年前，在我们那些杀猪必留的一道菜，就是猪血辣子。在请亲朋好友吃完一顿杀猪饭后，晚上把炼好的猪大肠放进猪血辣子里，就是一道美味的佳肴。
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/15215260172368c399c4322
红的汤汁，绿的豌豆尖，他们融合在一起非常的中和，有辣、有甜。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016683e5b2375f6d
拌着饭一口扒进嘴里，猪血辣子的香味，豌豆尖的清甜，在口中弥漫不停，那真是个过瘾，还有那猪大肠在牙间Q弹。
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016395f4748554c9
http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/15215260165618af3bd4fae
藠头洋芋汤是好久没有吃到了，上次回家母亲在地里挖了点，忙着喝哥哥的囍酒，就没有来得及享受，在此能吃到，也算补了遗憾。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/15215260165772564c0b75f
洋芋并不没有煮化，藠头的本质也还在，但汤看上去还是很浓郁，直接是耐不住了。
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/15215260168989301a1b4ad
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/15215260165901704655018
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016403c0b75f446c
挑起一柱，配上汤汁，哇...藠头味的略刺着味觉，洋芋的香，那个感觉真的太舒服了。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/15215260165144e5a493315
看到这拌好的腌菜，就想起小时候，烧胡皮洋芋，那洋芋皮都还在没有拨干净，口水就在喉咙哽咽。一口咬下还能把腌菜的水挤出来，酸辣的感觉把胃提到了喉咙。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/15215260165267b1707ba22
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/15215260166870f6a133a33
纸盒上有他家的地址和号码。
http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016447580365ee76
一碗包谷饭，你是否会忧想起，家里农忙的父母，这个时间是否也吃饭了。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/152152601645948961579a7
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016434b67d3b8811
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/15215260165797363665cc0
不小心把这份遗忘了，吃完饭才看到，不舍啊！
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016479c410261d98
整起一勺，肉都在跳动。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/152152601673086d54cb1cf
肉块饱满通红，坚决来一份，肥而不腻，醇香味十足，一口气就干了七八块。
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521526016554d7ad39ad6e
http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/152152601660282b8a4084f
民间菜是每个在外忙碌的人，对乡味的一个寄托。 不怎么样吗？还没我老婆炒的好 野胡葱都认不得还发什么广告[打脸] 不错不错，都是我东山的家常菜。 东山脚印。 我们一个村的，都是普通菜。没什么牛逼的，但经过这次一传，估计火了 前十年东山煤老板勾接镇村干部，几十亿元的集体资产流失了，有煤村过着什么样生活，房子挖倒水挖落地挖瘐，树砍了无人负责。 支持
页:
[1]