经开区检查学校食堂食品安全
掌上曲靖讯（曲靖日报记者 李琳娥）“现场对食用油进行快检，食品快速检测流动车上检测肉类、蔬菜……”近日，曲靖经济技术开发区市场监管局对曲靖医学高等专科学校校区内的三个食堂进行检查，给师生营造一个安全、放心的饮食就餐环境。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1521375440137d55f90b010
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一大早，记者跟随曲靖经济技术开发区市场监管局的执法人员来到医专的食堂进行检查，此时食堂的工作人员正在为学生的午餐做准备工作。执法人员首先对食堂内的卫生环境做了检查，随即对食堂里现用的蔬菜及肉类做了抽样检测，在现场还使用仪器对食堂所使用的食用油进行了检测。在对第一个食堂进行检测的时候发现，他们头一天使用过的煎炸油不符合食用标准，执法人员马上又对没有使用过的油进行检查，结果是合格的。为了进一步验证煎炸油的安全性，现场对该油进行了加热，之后检查结果符合食用标准。与此同时，现场取样的蔬菜和肉类就地在执法人员开来的食品快速检测流动车上展开了现场检测。半个小时之后，检测结果出来，当天从食堂抽检的所有蔬菜和肉类全部都是合格的。
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据了解，自三月初以来，经开区市场监管局共出动执法车辆6车次、执法人员31人次重点对辖区范围内的2所高校、4所中学、6所小学、22所托幼机构食堂及其周边食品经营单位进行了监督检查。经开区市场监管局食药科负责人唐相平说，检查时主要检查他们的台账、制度、原材料的采购、储存以及操作过程。肉类主要检测有没有含瘦肉精，农残超标，含重金属以及对餐具的表面洁净度进行抽检。
唐相平说：“总的来说各学校，幼儿园的食堂管理人员比较尽职尽责，他们无论是制度建设还是原材料的采购总体情况比较好，确实维护广大学生身体健康，保证广大市民舌尖上的安全。”通过检查，发现针对检查中个别学校和食品经营单位存在的相关证照未及时更新、部分从业人员健康证过期、相关台账登记不全、操作区摆放生活用品、食品留样不足、餐厨废弃物流向不明等问题，执法人员当场提出整改意见，并责令其限期整改。
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