精选八款荤素搭配人见人爱的家常菜，简单且美味根本停不下来！
馕饼烤羊蹄http://p1.pstatp.com/large/471f00027570b59400de
原料：新疆馕饼1个、羊蹄尖500克、红曲粉10克、香菜3克、色拉油、干生粉各适量
调料：
调料A：香菜8克、葱、姜、蒜各10克、洋葱20克、小米辣椒6克、干辣椒10克、干花椒5克、桂皮3克、香叶2克、白蔻5克、小茴香20克、草果5克
调料B：豆瓣酱10克、蚝油5克、香辣酱15克、味精3克、鸡精8克、味极鲜酱油10毫升、醪糟10克
调料C：盐3克、细辣椒面5克、孜然粉8克、花椒粉3克、味精3克、白糖4克
制法：
1、把羊蹄尖治净，纳盆加红曲粉后放入热水锅中汆一水。然后放入九成热的油锅里炸至起泡时捞出，再入开水锅中煮5分钟，捞出备用。
2、把调料A泡水后，放低油温的锅中小火煸出香味，再加入调料B一起煸炒出香，加水和羊蹄尖一同烧开，待油和水比例为3∶1时上笼蒸2小时，取出后可随用随取。
3、烤箱调至底火170℃、面火230℃，放入羊蹄尖烤8分钟，然后取出刷上调料C，装在馕饼上面，放香菜点缀即可。或把羊蹄尖粘上干生粉，放入八成热的油锅里炸一下，捞出控油备用。
4、把馕饼改刀成12个中间相连的三角块备用。锅下蒸羊蹄尖的油20克，下入调料C和羊蹄尖炒匀，起锅装在馕饼上面即可。
特点：
点肴结合，初尝孜然味浓郁，随后又香辣十足。羊蹄尖蒸制后直接食用味道糯香微辣，同样有特色。
奶香豆沙包图片非常的细腻
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奶香豆沙包的做法
材料：中筋粉600g、牛奶360g、猪油15g、酵母4g、糖15g、自制红豆沙适量
步骤
1、提前准备好红豆沙;
2、将360克牛奶称好，倒一部分牛奶在碗里用微波炉加热至不烫手，倒入4克酵母粉，让其充分融化;
3、.将600克中筋粉、20克奶酪粉称好，放入融化的酵母液，再加入牛奶，最后留一点牛奶，视面粉情况再加入;
4、用厨师机搅拌至无颗粒，再加入15克猪油，充分搅拌;
5、搅拌至面团光滑时，盖上湿布放在温暖的地方发酵;
6、将面团发酵至1.5倍;
7、将面图取出放气，搓成长条;
8、切成大小一致的小剂子;9.
9、放入豆沙馅;
10、将包子捏边收口，醒发十余分钟;
红烧鲫鱼
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用料：鲫鱼，油，盐，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，生抽，红椒，白糖
做法：
1. 鲫鱼洗净斜打刀纹，两面均匀抹上料酒和盐，腌制5至8分钟。
2. 用厨房纸把鱼表面水分擦干。热锅放油，待油7成热时，放入鲫鱼，中火煎至两面金黄。捞出备用。
3. 锅内留油，放少许豆瓣酱，小火煸出红油。
4.将鱼放入锅内，依次加入料酒、生抽、老抽、姜丝、葱段、红椒和适量清水。大火烧开转中小火焖三分钟左右。最后放入适量白糖、盐调味，大火收汁，即可出锅。
蛋白糖图片酥脆却入口即溶的口感
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蛋白糖的做法
材料：蛋清35g、白砂糖28g、柠檬皮屑适量、百利甜酒5g、色素适量
步骤
1、将35克蛋清放在无水无油的盆中，滴几滴柠檬汁;打出大的粗泡;加少许柠檬皮屑，约1/8个。
2、分3次加入28克细砂糖，打发蛋白;至出现清晰的纹路，八九分发的状态。
3、加入5克百利甜酒;翻拌均匀，看不见明显的百利甜就行。
4、挑选自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋;袋子内侧用牙签挑一些色素，用小刀抹开。
5、装入蛋清;在铺好锡箔纸的的烤盘上挤上蛋白;预热好的烤箱，100度，再转至95度，烤制55分钟左右。上色了要及时调低温度或者及时覆盖锡纸;
6、取出晾凉后尽快密封装罐。
豆豉蒸排骨
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用料： 排骨 适量、生粉 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、辣椒 适量、蒜头 适量、豆鼓 适量、糖 适量；
做法
1.首先把排骨切好，洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然后搅拌均匀。
2.加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道，然后搅拌均匀。然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好，老抽如图，一点就好，主要是上色。
3.然后加入辣椒，这款辣椒酱和现剁的辣椒很像，而且有点辣味，很好吃！没有的就用指天椒代替即可，一样的好吃！把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。
4.搅拌好了，可以蒸了。我是放电饭煲一起蒸的，大概15分钟左右。如果用锅蒸，水开之后放下锅蒸，大概8-10分钟左右！具体看量。出锅了！香喷喷，绝对可以干掉两碗饭，赶快来试试吧！简单又方便。
创意快手菜蒜香蚝油芥兰图片
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蒜香蚝油芥兰的做法
材料：芥蓝260克、油适量、盐适量、蒜6粒、蚝油两大勺、红椒2个、糖1/2勺
步骤
1、准备食材。
2、芥蓝用淡盐水略泡。
3、去掉老叶和老根后放入加了一点盐的沸水中。
4、焯至叶片变软即捞出。
5、投入凉水中，最好是冰水。
6、蒜拍碎剁成蒜米，小米辣切小段。
7、锅中油烧热，加入蒜米炒香。
8、再加入小米辣略炒。
9、加入蚝油，糖，少许水煮开后关火。
10、将料汁浇在芥蓝上即可食用。
醋溜白菜
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食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量
做法：
1、白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用
2、热锅入油，花椒八角爆香
3、放入辣椒，葱姜蒜爆香
4、放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味
5、翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。
6、加入薄芡，翻炒均匀即可出锅
脆嫩爽口的酱汁黄瓜图片
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酱汁黄瓜的做法
材料：黄瓜2根、油适量、白糖2g、香葱1根、豆瓣酱20g、花椒粉2g、香油5g、大蒜2瓣
步骤
1.、准备材料
2、把黄瓜洗净去皮拍几下切滚刀块
3、放入碗里
4、大蒜切末、香葱切末
5、热锅凉油，油热7成下大蒜末翻炒出香味
6、加豆瓣酱翻炒出红油
7、加少许盐、白糖翻炒均匀
8、加花椒粉翻炒均匀
9、加几滴香油
10、把炒好的 酱汁浇在黄瓜上，撒上香葱末即可。
你最喜欢的是哪一道菜呢？
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