5款很好吃的家常菜做法，是那种吃一口就深深爱上的味道！
【爆炒猪肚尖】http://p3.pstatp.com/large/3c630003810713420ea2
用料：猪肚尖一个、姜一块、葱一匝、青椒黄椒各几片、小香芹几支、豆瓣酱一勺、盐一小勺、胡椒粉适量、黄酒几滴、淀粉一勺、油少许、面粉两大勺（清洗猪肚用）；
做法
1.先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次；
2.在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次；
3.加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来；
4.外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋，盐，酒浸十分钟；
5.清洗好猪肚以后，割下猪肚尖（“幽门”往上约12厘米左右的部分），切长4cm，宽0.7cm左右的小块；
6.切一小撮姜丝在猪肚尖里，加入一勺盐，一点点胡椒粉，几滴料酒，拌入味；再放入一勺淀粉，继续抓均匀；最后倒入一小勺油封油；
7.锅里热油，倒入肚尖，开大火；猛炒至肚尖变白即可，大约40秒左右，装起备用；锅里热油，放入姜片，蒜片，葱白，爆香；加入一勺豆瓣酱，继续炒香；放入其他的配料；
8.倒入猪肚尖，大火炒3秒左右，试味按自己味道再调入盐即可，放入香葱段，即可装起食用，也可以加入几滴老抽上色；
【肉末粉丝煲】
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用料：肉末、红薯粉、洋葱、葱、姜、蒜、香菇、红椒、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、糖；
做法
1.准备好制作肉末粉丝煲的食材。肉末、红薯粉、洋葱、葱、姜、蒜、香菇、红椒、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、糖。
2.红椒切碎。香菇切碎。洋葱切碎。姜、蒜切成碎末。切好所有的辅料后，把红薯粉在温水里泡软。
3.锅中倒一些油，然后把蒜末、姜末倒进去炒一下，再放进肉末炒到变色后加入豆瓣酱、料酒炒，接着放进香菇、洋葱，加点生抽、老抽炒；
4.炒完后锅中倒一些清水，撒些盐、白糖，然后把泡软的粉丝放进去和汤均匀的拌过后倒入砂锅；
5.盖上盖，小火焖煮2-4分钟劲道十足、爽滑至极的肉末粉丝煲出锅啦~
【腰果鸡丁】
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用料：鸡边腿1只腰果150克；青椒1/4个红椒1/4个甜面酱20克番茄沙司20克白胡椒粉少许盐少许糖1小勺料酒1汤匙生抽1小勺玉米淀粉1小勺葱1段蒜2瓣；
做法
1.鸡腿洗净去骨、去皮；切成小块；加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒抓匀至调料吸收；加入淀粉、几滴食用油抓匀腌制10分钟；
2.青、红椒切小块；葱、蒜切碎；甜面酱、番茄沙司混合，加入淀粉、糖和水调和成碗汁；腰果用水冲净控水；
3.凉锅凉油小火倒入腰果；炸至表面微黄捞出控油备用；原锅下入葱、蒜碎炒出香味；下入鸡丁（先不要动，10秒后再翻动鸡丁）；将鸡丁划炒开至变色；下入碗汁炒匀至汤汁微稠；下入青、红椒和腰果翻炒均匀即可出锅；
【鱼香茄子煲】
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用料：茄子500克肉沫40克蒜蓉20克青椒3个红辣椒少许；油适量盐1.5克酱油1汤匙白糖少许芹菜1根豆瓣酱1汤匙马鲛咸鱼10克；
做法
1.备好食材；茄子连皮切滚刀块，用清水浸泡片刻，防止变黑，洗净后捞起挤干水分；辣椒洗净切粒，马鲛咸鱼用开水洗净控干水分，剁碎；
2.热锅，倒入比平时炒蔬菜多一点的食用油，下蒜蓉爆香；倒入肉沫煸出香味，然后加入咸鱼继续煸炒干透至香味四溢；调入一勺豆瓣酱；
3.倒入茄子不停翻炒至软棉，一直保持大火烹调哦，调入盐、酱油、调入白糖、翻炒均匀；
4.芹菜洗净切段，砂锅内涂抹一层食用油，将芹菜段铺在锅底，芹菜有增香防粘锅的作用，铲起炒熟的茄子铺在芹菜上面；
5.遮上盖子，置于炉头上煲5分钟左右，开盖，关火。撒上辣椒碎，即可原煲端上餐桌食用；
【萝卜干炒肉】
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用料：萝卜干适量、盐适量、蒜瓣、酱油适量、油适量、猪肉克、大蒜叶、朝天椒；
做法
1.萝卜干放冷水里泡半小时，赶时间的话就用热水泡发，但一定得注意不要泡过头了，那样萝卜干就没嚼劲了；
2.萝卜干切丁，这个随意，我有时切很小的丁，有时切长丁，其他需用到的配料也准备好；
3.下油油烧到7成左右；再煸肥肉；我喜欢煸到如图这个颜色再放瘦肉；翻炒过后加大蒜；加辣椒（小米椒），因为我无辣不欢；辣椒炒几下再加萝卜干一起炒；
4.放盐，五香粉，老抽，我喜欢每放一样调料拌匀再放下一个，感觉这样会更入味，之后加点热水，焖两分钟；
5.最后加大蒜叶拌匀快速出锅，大蒜叶在锅不宜久留，要不然很快变色，不好看了；最后出锅装盘；每吃这个菜我要多吃一碗饭，真的很下饭；
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